Química i Física Aplicada URV por temas

87 ejercicios de exámenes reales de Química i Física Aplicada de la URV (Grado en Nutrición Humana y Dietética) ordenados por temas, con solución.

• Magnituds, unitats i energia aplicada a la nutrició · 3 problemas
• Calor, temperatura i transferència de calor en aliments · 4 problemas
• Ones electromagnètiques i espectre · 3 problemas
• Estructura atòmica, models i radiació nuclear · 9 problemas
• Configuració electrònica, enllaç químic i formulació · 17 problemas
• Dissolucions, gasos i propietats col·ligatives · 4 problemas
• Cinètica química i equilibri químic · 8 problemas
• Reaccions àcid-base i d'oxidació-reducció · 6 problemas
• Termodinàmica química: entalpia, entropia i espontaneïtat · 4 problemas
• Biomolècules dels aliments i reacció de Maillard · 12 problemas
• Anàlisi química, tècniques instrumentals i laboratori · 17 problemas