Aufgabe Vorschlag A - Aufgabe 1 · Abitur Hessen Ernährungslehre LK 2021

Beschreiben Sie fünf Gründe, die für die Einführung des Faches Ernährungsbildung sprechen.

Lösung: Mögliche Gründe (fünf beschreiben, je 2 BE): - Bildungs- und Erziehungsauftrag der Schule: Die Schule hat den Auftrag zur ganzheitlichen Erziehung und Bildung von Heranwachsenden auch im Hinblick auf Gesundheit, Ernährung und Persönlichkeitsentwicklung. - Reflexion des Konsumverhaltens: Die Schule bietet Raum, das eigene Ess- und Konsumverhalten zu analysieren, fehlerhafte familiäre Gewohnheiten bewusst zu machen und Veränderungen einzuleiten. - Schule als Lebensraum und Schulverpflegung: Gemeinsame Verpflegung ermöglicht das Kennenlernen von Gestaltungsalternativen und das Einüben gesundheitsförderlicher Routinen. - Positiver Peergroupeinfluss: Die Gruppe Gleichaltriger kann gesundes Essverhalten vorleben und positiv verstärken. - Bedeutung für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Identität: Ernährung beeinflusst Wohlbefinden und Konzentration wesentlich; die gemeinsame Gestaltung des Essalltags stiftet Identität. - Prävention ernährungsbedingter Krankheiten: Durch den vermehrten Konsum von Convenience-Produkten und Fast Food steigen Erkrankungen wie Übergewicht, Diabetes mellitus und Herz-Kreislauf-Erkrankungen; Ernährungsbildung dient hier als gezielte Prävention.