Aufgabe Modul E - 2.4.1 · Abitur Hessen Chemietechnik LK 2022

Thema: Zwischenmolekulare Kräfte und Stoffeigenschaften · Aus der Prüfung LK (2022)

Aufgabenstellung

2 Das Gelbe vom Ei

2.4 Sowohl während der Lagerung von Eiern als auch während des Kochvorgangs bildet sich das Abbauprodukt Schwefelwasserstoff (H2S\text{H}_2\text{S}, Siedetemperatur = −60,2 ∘C-60{,}2\,^\circ\text{C}). Es ist leicht flüchtig und für den typischen Geruch nach faulen Eiern verantwortlich.

2.4.1

Begründen Sie den Unterschied in den Siedepunkten zwischen Wasser H2O\text{H}_2\text{O} und Schwefelwasserstoff H2S\text{H}_2\text{S}. [2 BE]

Aufgabenstellung: Aufgabe Modul E - 2.4.1 · Abitur Hessen Chemietechnik LK 2022

Lösung

Nach den offiziellen Korrekturhinweisen

2.4.1 Begründen Sie den Unterschied in den Siedepunkten zwischen Wasser H2O und Schwefelwasserstoff H2S.

Lösung: Wasser (H2O\text{H}_2\text{O}) weist aufgrund der hohen Elektronegativitätsdifferenz zwischen Sauerstoff und Wasserstoff ausgeprägte Wasserstoffbrückenbindungen auf, die zu einem deutlich höheren Siedepunkt (100 circC100\,^\text{circ}\text{C}) führen. Bei Schwefelwasserstoff (H2S\text{H}_2\text{S}) ist die Bindung zwischen Schwefel und Wasserstoff wegen der geringeren Elektronegativitätsdifferenz kaum polar; es liegen nur sehr schwache Wasserstoffbrückenbindungen bzw. im Wesentlichen schwächere Dipol-Dipol- und Van-der-Waals-Kräfte vor, sodass der Siedepunkt trotz größerer molarer Masse deutlich niedriger ist (−60,2 circC-60{,}2\,^\text{circ}\text{C}).

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