Aufgabe Modul E - 2.4.1 · Abitur Hessen Chemietechnik LK 2022
Thema: Zwischenmolekulare Kräfte und Stoffeigenschaften · Aus der Prüfung LK (2022)
Aufgabenstellung
2 Das Gelbe vom Ei
2.4 Sowohl während der Lagerung von Eiern als auch während des Kochvorgangs bildet sich das Abbauprodukt Schwefelwasserstoff (, Siedetemperatur = ). Es ist leicht flüchtig und für den typischen Geruch nach faulen Eiern verantwortlich.
2.4.1
Begründen Sie den Unterschied in den Siedepunkten zwischen Wasser und Schwefelwasserstoff . [2 BE]

Lösung
Nach den offiziellen Korrekturhinweisen
2.4.1 Begründen Sie den Unterschied in den Siedepunkten zwischen Wasser H2O und Schwefelwasserstoff H2S.
Lösung: Wasser () weist aufgrund der hohen Elektronegativitätsdifferenz zwischen Sauerstoff und Wasserstoff ausgeprägte Wasserstoffbrückenbindungen auf, die zu einem deutlich höheren Siedepunkt () führen. Bei Schwefelwasserstoff () ist die Bindung zwischen Schwefel und Wasserstoff wegen der geringeren Elektronegativitätsdifferenz kaum polar; es liegen nur sehr schwache Wasserstoffbrückenbindungen bzw. im Wesentlichen schwächere Dipol-Dipol- und Van-der-Waals-Kräfte vor, sodass der Siedepunkt trotz größerer molarer Masse deutlich niedriger ist ().
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