Aufgabe Modul AE - 3.1 · Abitur Hessen Chemietechnik LK 2022
Thema: Zwischenmolekulare Kräfte und Stoffeigenschaften · Aus der Prüfung LK (2022)
Aufgabenstellung
3 Bestimmung des Koffeingehalts von Cola
Empfindliche Menschen sollten abends keine koffeinhaltigen Getränke wie Kaffee, Tee oder Cola trinken, denn Koffein hemmt den Parasympathikus, der für Erholung und geregelte Verdauung sorgt.
3.1
Zur Bestimmung des Koffeingehalts wird das Koffein aus der Cola zunächst mittels Scheidetrichter extrahiert. Als Extraktionsmittel stehen Ethanol, Dichlormethan und Hexan zur Verfügung.
Nennen Sie das Extraktionsmittel, das für die Extraktion am besten geeignet ist, und begründen Sie Ihre Nennung.
(4 BE)
Lösung
Nach den offiziellen Korrekturhinweisen
Nennen Sie das Extraktionsmittel, das für die Extraktion am besten geeignet ist
Lösung: Dichlormethan
und begründen Sie Ihre Nennung.
Lösung: Dichlormethan ist mit Wasser nicht mischbar, was Voraussetzung für die Verwendung als Extraktionsmittel ist, und es hat eine ähnliche Polarität wie Koffein (mittelpolar). Ethanol ist als Extraktionsmittel ungeeignet, da es sich unbegrenzt mit Wasser mischt. Hexan ist mit Wasser ebenfalls nicht mischbar, ist aber sehr unpolar. Koffein sollte sich deshalb weniger gut in Hexan lösen.
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Aufgabe Modul B - 2.1 · LK 2022 ›