1. Energia i Catàlisi Química
Flashcards
- Què és un catalitzador?
- Substància que accelera una reacció química disminuint la seva energia d'activació sense consumir-se.
- Què defineix l'energia d'activació?
- La barrera energètica necessària perquè els reactius arribin a l'estat de transició.
- Quina diferència hi ha entre reaccions endergòniques i exergòniques?
- Les endergòniques no són espontànies i requereixen energia; les exergòniques alliberen energia de manera espontània.
- Què és un holoenzim?
- La forma enzimàtica completament funcional formada per la unió de l'apoenzim i el seu cofactor.
Preguntes tipus test
- Quina és la funció principal d'un catalitzador en una reacció química?
- a) Augmentar l'energia lliure dels productes finalitzats
- b) Disminuir l'energia d'activació per accelerar la reacció
- c) Consumir-se de manera permanent durant el procés
- d) Convertir una reacció exergònica en una de tipus endergònica
Resposta: b) Disminuir l'energia d'activació per accelerar la reacció. Un catalitzador accelera la velocitat de la reacció abaixant la barrera energètica inicial o energia d'activació, sense patir alteracions permanents.
- Com s'anomena la reacció química no espontània que requereix un aport net d'energia?
- a) Reacció exergònica
- b) Reacció endergònica
- c) Estat de transició
- d) Complex enzim-substrat
Resposta: b) Reacció endergònica. Les reaccions endergòniques necessiten una entrada d'energia externa perquè l'energia dels productes és superior a la dels reactius.
- Quina part d'un enzim conjugat correspon a la seva porció proteïca inactiva?
- a) Holoenzim
- b) Cofactor
- c) Apoenzim
- d) Ribozim
Resposta: c) Apoenzim. L'apoenzim és la part proteïnica que per si sola no té activitat i necessita un cofactor per esdevenir funcional.
2. Estructura i Components Enzimàtics
3. Cinètica, Inhibició i Regulació
4. Vitamines i Coenzims
5. Metabolisme i Bioenergètica
I 6 flashcards i 4 preguntes més al document.
Text del document
Glossari de Biologia — Tema 1 Enzims, Vitamines, Bioenergètica i Metabolisme Cel·lular 60 TERMES CLAU PÀG. 1/2 1. ENERGIA I CATALISI QUÍMICA Catalitzador: Substància que accelera la velocitat d'una reacció química en disminuir la seva energia d'activació, sense consumir-se ni alterar-se de manera permanent. Energia d'activació (Ea): Barrera o quantitat d'energia necessària perquè els reactius aconsegueixin l'estat de transició i la reacció pugui iniciar-se. Estat de transició: Estat inestable i d'alta energia que es forma breument quan els enllaços dels reactius es debiliten abans de transformar-se en productes.
Energia lliure: Energia continguda en les molècules que participen en una reacció química i que està disponible per realitzar treball. Reacció endergònica: Reacció química no espontània en la qual l'energia dels productes és superior a la dels reactius, requerint un aport net d'energia. Reacció exergònica: Reacció química espontània en la qual l'energia dels productes és inferior a la dels reactius, alliberant energia en el procés. Biocatalitzador / Enzim: Proteïna (o RNA) que catalitza les reaccions cel·lulars, augmentant-ne la velocitat de manera molt específica en condicions de pH, Tª i pressió suaus. 2.
ESTRUCTURA I COMPONENTS ENZIMÀTICS Proteïnes globulars: Proteïnes plegades espacialment en estructures terciàries o quaternàries definides per la seva seqüència d'aminoàcids; la majoria dels enzims ho són. Desnaturalització: Pèrdua de l'estructura tridimensional de la proteïna enzimàtica per canvis de temperatura o pH, provocant la pèrdua de la seva activitat. Ribozim: Molècula d'àcid ribonucleic (RNA) amb funció catalítica, capaç d'afegir o extreure nucleòtids sense consumir-se. Isozim: Forma molecular diferent d'un enzim que catalitza la mateixa reacció, però amb propietats físiques o d'afinitat diferents i present en teixits diferents.
Apoenzim: Part proteïca inactiva d'un enzim conjugat que necessita la unió d'un cofactor per poder exercir la seva funció catalítica. Holoenzim: Forma de l'enzim completament funcional, constituïda per la unió de l'apoenzim amb el seu cofactor o grup prostètic. Cofactor: Component no proteïc (inorgànic com ions Fe2+, Mg2+, Cu2+, o orgànic) imprescindible per a l'activitat de certs enzims. Coenzim: Cofactor orgànic no proteïc de baix pes molecular que s'uneix feblement i temporalment a l'apoenzim per facilitar la reacció. Grup prostètic: Cofactor orgànic que s'uneix de manera permanent i covalent a l'apoenzim.
Centre actiu: Regió tridimensional de l'enzim on s'uneix el substrat i es duu a terme la reacció catalítica. Aminoàcids fixadors: Aminoàcids del centre actiu que estableixen enllaços febles amb el substrat per orientar-lo i fixar-lo. Aminoàcids catalitzadors: Aminoàcids del centre actiu directament responsables de la transformació química del substrat mitjançant ruptura o formació d'enllaços. Substrat (S): Molècula sobre la qual actua específicament l'enzim per transformar-la en un o diversos productes. Complex Enzim-Substrat (E-S): Unió transitòria entre enzim i substrat en l'estat de transició que febleix els enllaços del substrat i disminueix l'energia d'activació.
Complex Enzim-Producte (E-P): Complex intermediari format immediatament després de la transformació química del substrat, abans de l'alliberament del producte. Producte (P): Molècula final resultant de la reacció catalitzada per l'enzim. Biologia 2n Batxillerat — Document d'Estudi Pàgina 1 de 2 Glossari Tema 1: Enzims, Vitamines i Metabolisme Continuació (Pàgina 2) 4. CINÈTICA, INHIBICIÓ I REGULACIÓ Velocitat màxima (Vmàx): Velocitat límit d'una reacció enzimàtica que s'assoleix quan totes les molècules d'enzim estan saturades de substrat. Constant de Michaelis-Menten (Km): Concentració de substrat a la qual s'assoleix la meitat de la Vmàx; mesura l'afinitat (a menor Km, major afinitat).
Inhibidor: Substància que s'uneix a l'enzim i redueix o bloqueja la seva activitat catalítica. Inhibició irreversible: Inhibició provocada per substàncies que s'uneixen de manera permanent al centre actiu inactivant l'enzim definitivament. Inhibició reversible competitiva: Inhibició temporal on un inhibidor d'estructura similar al substrat competeix amb ell per unir-se al centre actiu. Inhibició reversible no competitiva: Inhibició temporal on l'inhibidor s'uneix a un lloc diferent del centre actiu, modificant la conformació de l'enzim i impedint la catàlisi.
Inhibició reversible acompetitiva: Inhibició temporal on l'inhibidor només s'uneix al complex enzim-substrat ja format, impedint la formació del producte. Regulació al·lostèrica: Regulació de l'activitat enzimàtica mitjançant la unió d'un regulador o lligand a un lloc diferent del centre actiu (centre al·lostèric). Inhibició per retroalimentació (Feedback): Mecanisme de regulació on el producte final d'una ruta metabòlica actua com a inhibidor d'un dels primers enzims de la via. 5. VITAMINES I COENZIMS Vitamina: Substància orgànica essencial requerida en petites quantitats que l'organisme animal no pot sintetitzar i actua sovint com a precursor de coenzims.
Provitamina: Precursor inactiu d'una vitamina present en els aliments que requereix transformació química a l'organisme per convertir-se en vitamina funcional. Avitaminosi: Carència total d'una vitamina a l'organisme que produeix trastorns metabòlics greus. Hipovitaminosi: Carència parcial d'una o diverses vitamines a l'organisme. Hipervitaminosi: Trastorn causat per l'acumulació excessiva de vitamines a l'organisme (sobretot liposolubles). Vitamines hidrosolubles: Vitamines solubles en aigua (grup B i C) que solen actuar com a coenzims, no s'emmagatzemen en grans quantitats i s'excreten per l'orina.
Vitamines liposolubles: Vitamines solubles en greixos (A, D, E i K) de naturalesa lipídica que s'emmagatzemen al teixit adipós i no s'eliminen fàcilment. 6. METABOLISME I BIOENERGÈTICA Metabolisme: Conjunt de reaccions químiques acoblades que tenen lloc a les cèl·lules per obtenir matèria i energia per a les funcions vitals. Ruta metabòlica: Seqüència ordenada de reaccions catalitzades per enzims on el producte d'una reacció és el substrat de la següent. Metabòlit intermedi: Molècula que es forma i es transforma durant els passos intermedis d'una ruta metabòlica.
Catabolisme: Fase degradativa del metabolisme on molècules complexes es transformen en molècules senzilles, alliberant energia (ATP) i poder reductor. Anabolisme: Fase de síntesi o construcció on es formen molècules complexes a partir de senzilles, consumint ATP i poder reductor. Poder reductor: Capacitat de molècules reduïdes (com NADH, NADPH o FADH2) de cedir electrons i protons en reaccions de reducció anabòliques. ATP (Adenosina trifosfat): Nucleòtid que funciona com a intermediari d'intercanvi energètic cel·lular, emmagatzemant i cedint energia en els seus enllaços fosfat.
Fosforilació a nivell de substrat: Síntesi d'ATP que es produeix quan es trenca un enllaç d'alta energia d'un substrat i el seu grup fosfat es transfereix directament a l'ADP. Fosforilació per ATP-sintases: Síntesi d'ATP acoblada al pas d'un flux de protons a través de la membrana mitocondrial o tilacoïdal. Fotòtrof / Quimiòtrof: Segons la font d'energia; els fotòtrofs utilitzen la llum solar i els quimiòtrofs l'energia de reaccions químiques. Autòtrof / Heteròtrof: Segons la font de carboni; els autòtrofs utilitzen CO2 inorgànic i els heteròtrofs compostos orgànics com la glucosa.
Litòtrof / Organòtrof: Segons la font de poder reductor; els litòtrofs utilitzen substrats inorgànics (H2O, H2S) i els organòtrofs compostos orgànics. Aerobi / Anaerobi: Segons la necessitat d'oxigen; els aerobis necessiten O2 com a acceptor final d'electrons, mentre que els anaerobis viuen en absència d'O2. Biologia 2n Batxillerat — Document d'Estudi Pàgina 2 de 2