Opción 1B · Biología PAU País Vasco Ordinaria 2024

a) ¿En qué se diferencia un homopolisacárido y un heteropolisacárido?

Solución: Los homopolisacáridos están formados por un solo tipo de monosacárido (ej. almidón, glucógeno, celulosa, quitina), mientras que los heteropolisacáridos son polímeros de más de un tipo de monosacárido (ej. hemicelulosa, agar-agar, gomas, pectina).

a) ¿Cómo se denomina la unidad monomérica de cada uno de ellos?

Solución: Monosacárido

a) ¿Y cómo se llama el enlace mediante el que se unen estas unidades monoméricas?

Solución: Glucosídico / O-glucosídico

b) Indique un homopolisacárido estructural de origen vegetal:

Solución: Celulosa

b) y otro de origen animal:

Solución: Quitina

b) Explique brevemente cuáles son las principales analogías y diferencias que se observan entre la estructura y la función de ambas macromoléculas.

Solución: - Celulosa: cadena lineal formada por unidades de $\beta$-D-glucosa unidas por enlace $\beta(1\rightarrow 4)$-glucosídico; función estructural vegetal. - Quitina: cadena lineal formada por unidades de N-acetilglucosamina unidas por enlace $\beta(1\rightarrow 4)$-glucosídico; función estructural animal. - Analogías: ambas forman cadenas lineales sin ramificar unidas por enlace $\beta$-glucosídico y desempeñan función de soporte mecánico y resistencia estructural. - Diferencias: monómero (glucosa en celulosa vs. N-acetilglucosamina en quitina) y origen biológico (vegetal vs. animal/hongos).

c) Indicar dónde se localizan principalmente en los seres vivos: el de origen vegetal (celulosa)

Solución: Pared celular de las células vegetales

c) el de origen animal (quitina)

Solución: Exoesqueleto de artrópodos y crustáceos (también en la pared celular de hongos)