Problema 18 · Biología PAU Navarra Extraordinaria 2024

Tema: Microorganismos y enfermedades infecciosas · Del examen Extraordinaria (2024)

Enunciado

18. Cada vez más personas deciden hacer su propio pan en casa.

a)

¿Qué tipo de microorganismos intervienen en este proceso?

b)

Explica qué proceso metabólico actúa indicando los sustratos y los productos del mismo.

c)

¿Qué relación tienen los microorganismos con las burbujas de aire del pan?

Enunciado: Problema 18 · Biología PAU Navarra Extraordinaria 2024

Solución

Solución de AprenAI (no es la oficial)

a) ¿Qué tipo de microorganismos intervienen en este proceso?

Solución: Levaduras, que son hongos unicelulares eucariotas (principalmente la especie *Saccharomyces cerevisiae*).

b) Explica qué proceso metabólico actúa indicando los sustratos y los productos del mismo.

Solución: El proceso es la fermentación alcohólica, una vía catabólica anaerobia. El sustrato inicial es la glucosa (u otros azúcares sencillos procedentes de la degradación del almidón de la harina). Los productos finales son etanol (alcohol etílico), dióxido de carbono (CO2CO_2) y energía en forma de ATP.

La solución del apartado que falta y la explicación paso a paso son Premium. Premium

Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.

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