Pregunta 2.2.2 · Biología PAU Galicia Ordinaria 2025

A) Identifique la molécula marcada como A en la figura, e indique su función en los seres vivos.

Solución: Almidón (o amilopectina / glucógeno). Función de reserva energética.

A) Identifique la molécula marcada como B en la figura, e indique su función en los seres vivos.

Solución: Celulosa. Función estructural.

B) ¿Cómo se llaman los enlaces que unen los monómeros de la figura B?

Solución: Enlace O-glucosídico (o glucosídico / β(1→4)-O-glucosídico).

B) ¿Son enlaces monocarbonílicos o dicarbonílicos? Explique la respuesta.

Solución: Son enlaces monocarbonílicos, ya que la unión se produce entre el grupo hidroxilo del carbono anomérico de un monosacárido y un grupo hidroxilo de un carbono no anomérico del otro monosacárido.

D) Explique por qué los seres humanos no pueden utilizar la molécula B como fuente de energía.

Solución: Porque no expresan la enzima necesaria (celulasa) para romper los enlaces (enlaces β-glucosídicos) que unen las moléculas de glucosa que forman el polisacárido.