Ejercicio 3.2 · Biología PAU Castilla-La Mancha Extraordinaria 2024

a. ¿Qué representan las imágenes A, B, C y D?

Solución: Letra A: Estructura primaria de una proteína (secuencia de aminoácidos). Letra B: Estructura secundaria de una proteína con sus dos tipos: α-hélice y lámina β u hoja plegada. Letra C: Estructura terciaria de una proteína. Letra D: Estructura cuaternaria de una proteína.

b. ¿Qué enlaces estabilizan el elemento representado por la letra A? ¿Cómo se forman?

Solución: Enlaces peptídicos (enlaces amida). Formado por la unión del grupo carboxilo (-COOH) de un aminoácido con el grupo amino (-NH₂) de otro, con pérdida de una molécula de agua.

c. Defina el elemento representado por la letra C. Explique los dos tipos que existen.

Solución: Definición: Es la estructura terciaria, formada por la aparición de nuevos enlaces entre los radicales de los aminoácidos (uniones débiles o covalentes), o bien la disposición que adopta en el espacio la estructura secundaria cuando se pliega sobre sí misma. Dos tipos: - Estructura o disposición globular: es la más frecuente; presenta zonas de α-hélice, lámina β y codos irregulares plegados en forma esferoidal (ej. mioglobina). - Estructura fibrosa o filamentosa: no llegan a formar estructuras terciarias compactas o son ligeras modificaciones de las secundarias, manteniendo forma alargada.

d. Explique la relación entre los cuatro elementos (A, B, C y D) y explique por qué está formado el elemento representado por la letra D.

Solución: Relación: Los cuatro elementos representan los diferentes niveles estructurales u organizativos jerárquicos de las proteínas (la estructura primaria se pliega en secundaria, esta en terciaria y varias cadenas terciarias se ensamblan en cuaternaria). Composición de D: La estructura cuaternaria está formada por dos o más cadenas polipeptídicas llamadas subunidades o monómeros, unidas generalmente mediante enlaces débiles (y raramente por enlaces covalentes/puentes disulfuro).