Cuestión 2.2 (a, b) - Glúcidos · Biología PAU Castilla-La Mancha Ordinaria 2022
Tema: Glúcidos · Del examen Ordinaria (2022)
Enunciado
A pesar de estar formadas por la misma molécula básica, la celulosa y el almidón tienen funciones y estructuras muy diferentes. Ambas moléculas son insolubles en agua, aunque en distinto grado.
a.
¿De qué molécula sencilla están formadas estas macromoléculas y a qué grupo bioquímico pertenecen? Describa una de las funciones principales de cada una de estas dos macromoléculas.
b.
Nombre y describa los enlaces que unen a los monómeros constituyentes del almidón y la celulosa.
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a. ¿De qué molécula sencilla están formadas estas macromoléculas?
Solución: Glucosa
¿a qué grupo bioquímico pertenecen?
Solución: Glúcidos / Hidratos de carbono / Polisacáridos
Describa una de las funciones principales de la celulosa
Solución: Función estructural (forma parte de la pared celular en las células vegetales, aportando sostén y rigidez).
Describa una de las funciones principales del almidón
Solución: Función de reserva energética, principalmente en células vegetales.
b. Nombre los enlaces que unen a los monómeros constituyentes del almidón y la celulosa
Solución: Enlace O-glucosídico / Enlace glucosídico
Describa los enlaces que unen a los monómeros constituyentes del almidón y la celulosa
Solución: Unión covalente entre dos monosacáridos al reaccionar dos grupos hidroxilo (-OH) de moléculas distintas con desprendimiento de una molécula de agua.
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