Pregunta 8 · Biología PAU Asturias Extraordinaria 2022
Tema: Microorganismos, virus y biotecnología · Del examen Extraordinaria (2022)
Enunciado
PREGUNTA 8. Rossella Guerrieri es una investigadora italiana especialista en el ciclo del nitrógeno que ha centrado sus investigaciones en los procesos de nitrificación. España es uno de los países europeos con peor calidad del agua por la actividad agraria, siendo especialmente grave la contaminación por nitratos de origen agrícola y ganadero. Este problema afecta a todo el país, pero es especialmente grave en Murcia y las Islas Canarias, dónde la concentración de nitratos supera los 50 mg/l de agua, el máximo permitido.
a)
¿Qué fase del ciclo del nitrógeno está alterada cuando se produce acumulación de nitratos en el suelo o en el agua? Define dicha fase. [0,5 puntos]
b)
Explica la relación entre las plantas leguminosas y el aumento en la productividad de un terreno de cultivo. [0,5 puntos]
c)
¿Por qué las bacterias son importantes en el ciclo del nitrógeno? [0,5 puntos]
d)
Señala dos procesos donde se usen microorganismos para elaborar un producto. [0,5 puntos]

Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a. ¿Qué fase del ciclo del nitrógeno está alterada cuando se produce acumulación de nitratos en el suelo o en el agua?
Solución: La desnitrificación
a. Define dicha fase
Solución: Fase en la que las bacterias desnitrificantes (como Pseudomonas) transforman los nitratos en nitrógeno molecular.
b. Explica la relación entre las plantas leguminosas y el aumento en la productividad de un terreno de cultivo
Solución: Las plantas leguminosas establecen simbiosis con bacterias fijadoras del nitrógeno (como Rhizobium) que transforman el nitrógeno atmosférico en amoniaco, fertilizando y enriqueciendo de manera natural el suelo de cultivo y mejorando su productividad.
c. ¿Por qué las bacterias son importantes en el ciclo del nitrógeno?
Solución: Porque son los elementos clave en los procesos principales del ciclo: la fijación del nitrógeno atmosférico, la nitrificación y la desnitrificación.
d. Proceso 1 con microorganismos
Solución: Fabricación de pan / Fabricación de cerveza / Elaboración de queso o yogur / Producción de antibióticos / Producción de vacunas
d. Proceso 2 con microorganismos
Solución: Producción de antibióticos / Fabricación de queso o yogur / Biorremediación / Terapia génica / Fabricación de vino
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