Pregunta 205 · FIR 2023 · Bioquímica y metabolismo

Por qué es la correcta y por qué no las otras

Los fosfoglicéridos (glicerofosfolípidos) tienen glicerol-3-fosfato esterificado con ácidos grasos y un grupo de cabeza polar. El factor activador de plaquetas (PAF) es un 1-O-alquil-2-acetil-sn-glicero-3-fosfocolina. Es, por tanto, un éter-fosfoglicérido, emparentado con los plasmalógenos. Aunque su posición 1 lleva un enlace éter, conserva el esqueleto de glicerol fosfato y la cabeza de colina. Por eso pertenece a esta clase. Es un mediador lipídico muy potente de la agregación plaquetaria, la inflamación y la anafilaxia, y actúa a concentraciones picomolares.

Por qué no las otras

• 2. Saponificables según la carga: falso. Todos los fosfoglicéridos son saponificables, porque tienen ácidos grasos unidos por enlace éster. La carga de la cabeza polar no influye. Insaponificables son los esteroides, los terpenos o las vitaminas liposolubles.
• 3. Fosfatidilinositol libre en el citoplasma: falso. Es un lípido de membrana, en la cara interna de la membrana plasmática. Sí es precursor del PIP2, que da IP3 y DAG, pero no está libre en el citosol.
• 4. Cardiolipina en la membrana plasmática cardiaca: falso. Se localiza en la membrana mitocondrial interna, sobre todo en tejidos con muchas mitocondrias como el corazón. Se aisló del corazón, de ahí su nombre.

Clave para el FIR: Fosfoglicéridos: todos saponificables y de membrana. PAF y plasmalógenos son éter-fosfoglicéridos. Cardiolipina en la membrana mitocondrial interna. Fosfatidilinositol en la membrana plasmática, precursor de IP3/DAG.