Pregunta 107 · EIR 2024 · Cuidados digestivos y nutrición

Por qué es la correcta y por qué no las otras

Los AGCC tienen menos de 6 átomos de carbono. Los tres principales son el acético (C2), el propiónico (C3) y el butírico (C4). Se producen en el colon por la fermentación bacteriana de la fibra soluble y del almidón resistente. El butirato es la principal fuente de energía del colonocito y mantiene la integridad de la mucosa. El propionato llega al hígado e interviene en la gluconeogénesis. El acetato pasa a la circulación periférica. Es la base del papel beneficioso de la fibra y de los prebióticos sobre la microbiota.

Por qué no las otras

• 2. Omega 3, 6 y 9 no clasifican por longitud de cadena, sino por la posición del primer doble enlace. Son familias de ácidos grasos insaturados, casi todos de cadena larga (≥18 C).
• 3. Alfa-linolénico (C18), DHA (C22) y EPA (C20) son omega 3 poliinsaturados de cadena larga. ALA es esencial y precursor de EPA y DHA. Abundan en pescado azul y en semillas como el lino.
• 4. Palmítico (C16) es un saturado de cadena larga. Lignocérico (C24) y hexacosanoico (C26) son de cadena muy larga. Estos últimos se acumulan en la adrenoleucodistrofia ligada al X.

Clave para el EIR: AGCC = menos de 6 C: acetato, propionato y butirato. Proceden de la fermentación colónica de la fibra, y el butirato nutre al colonocito. Omega 3/6/9 son de cadena larga.