Pregunta 40 · EIR 2022 · Cuidados digestivos y nutrición
Especialidad: Cuidados digestivos y nutrición · Del examen EIR 2022 (convocatoria 2021/22, examen del 22 de enero de 2022) · Preguntas EIR de Cuidados digestivos y nutrición 2022
Enunciado
40. Entre las situaciones que favorecen la aparición de una deficiencia de biotina se encuentra:
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Solución
Según la plantilla definitiva del Ministerio de Sanidad
40. Entre las situaciones que favorecen la aparición de una deficiencia de biotina se encuentra:
Respuesta correcta: 3. Ingesta excesiva de huevos crudos.
Por qué es esta y no las demás lo ves al responderla aquí, y sin límites con Premium
Por qué es la correcta y por qué no las otras
La clara de huevo cruda contiene avidina, una glucoproteína que se une a la biotina (vitamina B7/B8) con muchísima afinidad. Así impide que se absorba en el intestino. Si se comen muchos huevos crudos durante un tiempo prolongado, puede aparecer un déficit. Cursa con dermatitis descamativa periorificial, alopecia, conjuntivitis, glositis y alteraciones neurológicas (letargia,
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Respóndela aquí como en el examen: corrección al momento y la explicación de por qué es la correcta y por qué no las demás.
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