Nutrición Humana y Dietética
De qué trata, qué salidas tiene, cuántos encuentran trabajo y cuánto cobran, si la volverían a estudiar y la nota de corte en cada universidad pública (2026-2027).
¿De qué trata Nutrición Humana y Dietética?
Aprendes qué tienen los alimentos, cómo los usa el cuerpo y cómo valorar si alguien está bien nutrido. Estudias dietética, nutrición clínica y seguridad alimentaria, y haces prácticas en hospitales, centros de salud e industria. Sirve para ejercer como dietista-nutricionista en salud, empresas o salud pública. Dura 4 años (240 créditos ECTS).
Algunas asignaturas:
- Bioquímica Metabólica
- Fisiología Humana
- Fundamentos de Bromatología
- Nutrición I
- Tecnología Culinaria
- Higiene y Seguridad Alimentaria
- Dietética
- Dietoterapia y Nutrición Clínica
¿Qué salidas tiene Nutrición Humana y Dietética?
Según la web oficial del grado, puedes trabajar de o en: dietista clínico en hospitales y consultas, dietista en atención primaria, salud pública y nutrición comunitaria (guías y educación alimentaria), restauración colectiva, industria alimentaria, docencia y formación, también de manipuladores de alimentos y investigación e innovación (universidades, hospitales, industria, deporte). Profesión sanitaria regulada: para ejercerla hace falta este grado oficial (Orden CIN/730/2009).
- Dietista clínico en hospitales y consultas
- Dietista en atención primaria
- Salud pública y nutrición comunitaria (guías y educación alimentaria)
- Restauración colectiva
- Industria alimentaria
- Docencia y formación, también de manipuladores de alimentos
- Investigación e innovación (universidades, hospitales, industria, deporte)
¿Dónde se puede estudiar Nutrición Humana y Dietética y con qué nota?
En 21 universidades públicas de 11 comunidades. La nota de corte más alta es la de la UPO (Andalucía): 11,371 en 2026-2027; la más baja, la de la UVic-UCC (Cataluña): 5,000. Abajo tienes la nota de cada universidad, con su evolución en la página de la comunidad.
Ranking de universidades para estudiar Nutrición Humana y Dietética
Ordenadas por el porcentaje de sus graduados que trabajan 4 años después de acabar, según el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (graduados del mismo ámbito de estudio en cada universidad): 1.ª Universidad del País Vasco (86,4 %), 2.ª Universidad de León (86,4 %), 3.ª Universidad Complutense de Madrid (85,3 %). En la tabla tienes también el sueldo medio, la nota de corte y el abandono de cada universidad y, en Cataluña, cuántos repetirían la carrera allí. La nota de corte mide la demanda, no la calidad: una nota más alta solo quiere decir que más gente con buena nota la pidió.
| # | Universidad | Trabajan a los 4 años | Base media de cotización | Nota de corte | Abandono | La repetirían |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Universidad del País Vasco | 86,4 % | 32.895 € | 10,037 | 21,5 % | — |
| 2 | Universidad de León | 86,4 % | — | 6,700 | 27,5 % | — |
| 3 | Universidad Complutense de Madrid | 85,3 % | 31.784 € | 10,106 | 19,7 % | — |
| 4 | Universidad de Zaragoza | 84,8 % | 25.852 € | 7,136 | 26,3 % | — |
| 5 | Universidad de Córdoba | 84,8 % | — | 7,900 | 22,2 % | — |
| 6 | Universidade de Santiago de Compostela | 84,6 % | 30.976 € | 7,554 | 22,5 % | — |
| 7 | Universitat de Barcelona | 84,1 % | 36.512 € | 9,974 | 23,7 % | 60 % |
| 8 | Universitat de Lleida | 83,7 % | 27.872 € | 7,786 | 24,8 % | 53 % |
| 9 | Universitat Pompeu Fabra | 83,6 % | 35.878 € | 5,000 | 20,2 % | — |
| 10 | Universidad de Murcia | 83,4 % | 30.324 € | 7,780 | 22,7 % | — |
| 11 | Universidad de Valladolid | 83,3 % | 25.056 € | 10,076 | 21,2 % | — |
| 12 | Universitat de les Illes Balears | 83,3 % | — | 5,000 | 35,1 % | — |
| 13 | Universidad de La Laguna | 83,2 % | 29.695 € | 8,605 | 31,6 % | — |
| 14 | Universidad Pablo de Olavide | 83,0 % | — | 11,371 | 20,2 % | — |
| 15 | Universitat de València | 82,0 % | 29.966 € | 8,238 | 20,2 % | — |
| 16 | Universitat Rovira i Virgili | 80,1 % | 28.189 € | 7,408 | 26,0 % | 36 % |
| 17 | Universidad de Alicante | 79,9 % | 24.523 € | 8,238 | 26,4 % | — |
| 18 | Universidad de Granada | 79,2 % | 28.847 € | 9,320 | 23,0 % | — |
| 19 | Universidad Autónoma de Madrid | 73,0 % | 24.983 € | 9,999 | 17,8 % | — |
| 20 | Universitat de Vic - Universitat Central de Catalunya | 37,4 % | 28.439 € | 5,000 | 22,6 % | 62 % |
| 21 | Universitat de Girona | 17,3 % | — | 5,000 | 27,6 % | — |
Trabajo y sueldo: graduados del mismo ámbito de estudio en cada universidad (SIIU). Abandono: de toda la universidad. «La repetirían»: AQU Catalunya.
¿Hay trabajo de Nutrición Humana y Dietética?
Según el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, de quienes acabaron un grado del ámbito «Nutrición humana y dietética» en 2019-2020, el 81,5 % estaba dado de alta en la Seguridad Social 4 años después (el 53,9 % al primer año). La media de todos los grados es el 78,3 %. El 80,4 % de los que trabajan por cuenta ajena tiene contrato indefinido. El 57,8 % cotiza en el grupo de titulados universitarios. Un 28,8 % trabaja como autónomo. Por universidad, la tasa va del 17,3 % (UdG) al 86,4 % (EHU).
¿Cuánto se cobra al acabar Nutrición Humana y Dietética?
Los graduados del ámbito «Nutrición humana y dietética» que trabajan por cuenta ajena a tiempo completo tienen una base media de cotización de 27.644 € al año 4 años después de acabar (una aproximación al sueldo bruto). En la encuesta del INE (EILU 2019, titulados de 2013-2014), el 32,4 % de los que trabajaban en «Nutrición humana y dietética» ganaba 1.500 € netos al mes o más. En Cataluña (AQU), los graduados que trabajan a tiempo completo cobran de media 2.475 € brutos al mes (UVic-UCC), 2.282 € brutos al mes (UB), 2.155 € brutos al mes (URV), 1.951 € brutos al mes (UdL).
¿Volverían a estudiar Nutrición Humana y Dietética los que la han hecho?
El 52,8 % de los titulados del ámbito «Nutrición humana y dietética» volvería a estudiar la misma carrera (INE, EILU 2019, titulados de 2013-2014). El 35,1 % iría a la universidad, pero a otra carrera. En Cataluña, según la encuesta de AQU a los graduados de cada universidad, repetiría la carrera el 62 % en la UVic-UCC, 60 % en la UB, 53 % en la UdL, 36 % en la URV.
¿Cuántas plazas hay de Nutrición Humana y Dietética?
En el curso 2025-2026, las universidades públicas presenciales ofrecieron 1.255 plazas de Nutrición Humana y Dietética en 20 universidades, y 2.008 personas la pusieron como primera opción: 1,6 por plaza.
¿Se puede estudiar Nutrición Humana y Dietética en inglés o a distancia?
Con docencia (al menos en parte) en inglés según el registro oficial de títulos: Universitat de València, Universitat Pompeu Fabra, Universitat de Lleida, Universitat Rovira i Virgili y Universidad de La Laguna. Semipresencial o a distancia: Universitat de Girona y Universitat Pompeu Fabra.
¿Dónde es más difícil entrar en Nutrición Humana y Dietética?
Por solicitudes en primera opción por plaza: Universidad de Murcia (3,1), Universidad de Zaragoza (2,8) y Universidad de León (2,6). Donde menos: Universitat de Lleida (1) y Universitat de Girona (0,9). Cuantos más la piden, más alta suele quedar la nota de corte.
| Universidad | Plazas | 1.ª opción | Por plaza |
|---|---|---|---|
| Universidad de Murcia | 60 | 183 | 3,1 |
| Universidad de Zaragoza | 56 | 154 | 2,8 |
| Universidad de León | 30 | 79 | 2,6 |
| Universidad de Valladolid | 40 | 95 | 2,4 |
| Universidad Complutense de Madrid | 75 | 151 | 2 |
| Universidad del País Vasco | 50 | 99 | 2 |
| Universidad Pablo de Olavide | 63 | 124 | 2 |
| Universidad de Granada | 90 | 148 | 1,6 |
| Universitat de Barcelona | 60 | 98 | 1,6 |
| Universidad de La Laguna | 60 | 91 | 1,5 |
| Universitat Rovira i Virgili | 85 | 119 | 1,4 |
| Universidade de Santiago de Compostela | 60 | 83 | 1,4 |
| Universitat de les Illes Balears | 36 | 49 | 1,4 |
| Universidad Autónoma de Madrid | 46 | 60 | 1,3 |
| Universitat Pompeu Fabra | 60 | 77 | 1,3 |
| Universidad de Córdoba | 55 | 66 | 1,2 |
| Universidad de Alicante | 100 | 105 | 1,1 |
| Universitat de València | 144 | 148 | 1 |
| Universitat de Lleida | 45 | 43 | 1 |
| Universitat de Girona | 40 | 36 | 0,9 |
Fuente: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, SIIU (preinscripción por titulación).
Consigue la nota para entrar en Nutrición Humana y Dietética
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Fuentes
- Descripción del grado
- Plan de estudios
- Salidas profesionales
- Orden CIN/730/2009
- Afiliación de los egresados (SIIU, Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades)
- Encuesta de Inserción Laboral de Titulados Universitarios (INE, EILU 2019)
- Ingresos de los titulados (INE, EILU)
- Encuesta de inserción laboral de AQU Catalunya 2026