Aufgabe Vorschlag B - Aufgabe 3 · Abitur Hessen Ernährungslehre LK 2022
Thema: Ernährung und Sport · Aus der Prüfung LK (2022)
Aufgabenstellung
Beim Marathonlauf kommt es immer wieder zu Problemen, weil die Läuferinnen und Läufer die Bedeutung der Getränke und der Flüssigkeitsaufnahme unterschätzen. Im Durchschnitt verliert ein Marathonläufer fünf Liter Schweiß.
geändert nach: Christoph Raschka, Stefanie Ruf: Sport und Ernährung, Stuttgart 4. Auflage 2018, S. 132.
Material 4
Zusammensetzung des Schweißes, Auswahl
Mineralstoff
Nichtintensivsportler: Bedarf pro Tag
Verluste pro Liter Schweiß
Kochsalz (NaCl)
6 g
2–3 g (700–1500 mg Na)
Kalium
2000 mg
200–400 mg
Kalzium
1000 mg
20–40 mg
Magnesium
350 mg
2–10 mg
geändert nach: Christoph Raschka, Stefanie Ruf: Sport und Ernährung, Stuttgart 4. Auflage 2018, S. 132.
Material 5
Beispielmischung Apfelschorle und Isogetränk im Vergleich
Zucker (g/L)
Natrium (mg/L)
Kalium (mg/L)
Kalzium (mg/L)
Magnesium (mg/L)
Apfel-Schorle 1:2 (S:M)
37
283
430
90
107
Isogetränk
56
680
180
320
120
S: Saft; M: Mineralwasser
geändert nach: Christoph Raschka, Stefanie Ruf: Sport und Ernährung, Stuttgart 4. Auflage 2018, S. 91f.
3.1
Erklären Sie die Anforderungen an Sportgetränke und die physiologische Bedeutung einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr unter Berücksichtigung von Material 4 und 5. [10 BE]
3.2
Beurteilen Sie die Eignung der Getränke aus Material 5 für die Läuferinnen und Läufer während eines Marathonlaufs mithilfe von Material 4. [9 BE]
Lösung
Nach den offiziellen Korrekturhinweisen
3.1 Erklären Sie die Anforderungen an Sportgetränke und die physiologische Bedeutung einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr unter Berücksichtigung von Material 4 und 5.
Lösung: Ausführliche Erklärung zur physiologischen Bedeutung der Flüssigkeitszufuhr (Thermoregulation, Blutvolumen, Leistungsfähigkeit) und den Anforderungen an Sportgetränke (Wasser-, Elektrolyt- und Kohlenhydratausgleich, Tonizität/Rehydratation).
3.2 Beurteilen Sie die Eignung der Getränke aus Material 5 für die Läuferinnen und Läufer während eines Marathonlaufs mithilfe von Material 4.
Lösung: Vergleichende Beurteilung der Eignung von Apfelschorle (hypoton) und Isogetränk (isoton) unter Berücksichtigung von Kohlenhydrat-, Natrium- und Mineralstoffgehalt bei einem Marathonlauf.
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