Aufgabe Modul AE - 3.2 · Abitur Hessen Chemietechnik LK 2022

3 Bestimmung des Koffeingehalts von Cola

Empfindliche Menschen sollten abends keine koffeinhaltigen Getränke wie Kaffee, Tee oder Cola trinken, denn Koffein hemmt den Parasympathikus, der für Erholung und geregelte Verdauung sorgt.

3.2 $10\,\mathrm{mL}$ Cola werden in einen Scheidetrichter gegeben und dreimal mit $10\,\mathrm{mL}$ des geeigneten Lösungsmittels ausgeschüttelt. Die gesammelten Extrakte werden in einen $50\,\mathrm{mL}$ Messkolben überführt und mit dem Lösungsmittel aufgefüllt. Von der Lösung wird ein Absorptionsspektrum aufgenommen (Material 4).

Bestimmen Sie mit den Angaben in Material 4 die Massenkonzentration von Koffein, $\beta(\text{Koffein})$ in der untersuchten Cola ($M(\text{Koffein}) = 194{,}2\,\mathrm{g/mol}$).

Material 4: UV-Spektrum von Koffein

Hinweis: Der Logarithmus des molaren dekadischen Extinktionskoeffizienten von Koffein beim Absorptionsmaximum beträgt $\lg(\varepsilon) = 3{,}70$. Die Schichtdicke der Küvette beträgt $1\,\mathrm{cm}$.