Ejercicio AV · Alemán PAU Valencia Extraordinaria 2024

Text 2. Lesen Sie den folgenden Text.

Slow Food: ökologisch und gesund

Slow Food ist eine Bewegung, die uns dazu ermutigt, unser Essen bewusst zu genießen und auf Qualität zu achten. Im Gegensatz zu Fast Food, das oft schnell und ohne viele Gedanken konsumiert wird, sollen wir uns bei Slow Food Zeit nehmen, um die Aromen und den Geschmack unserer Mahlzeiten wahrzunehmen und zu genießen. Das bedeutet auch, dass wir uns für Lebensmittel entscheiden, die gut für uns und die Umwelt sind.

Ein wichtiger Teil von Slow Food ist die Verwendung von Lebensmitteln, die lokal und saisonal angebaut werden. Das heißt, dass sie aus unserer Nähe stammen und zur richtigen Zeit geerntet werden. Dadurch unterstützen wir nicht nur die Bauern in unserer Region, sondern reduzieren auch den CO 2 -Ausstoß, der durch den Transport von Lebensmitteln entsteht.

Ein weiterer Aspekt von Slow Food ist die Betonung von ökologisch angebauten Lebensmitteln. Diese werden ohne den Einsatz schädlicher Chemikalien hergestellt, was nicht nur gut für die Umwelt ist, sondern auch für unsere Gesundheit. Denn ökologisch angebautes Obst und Gemüse enthält oft mehr Nährstoffe und ist frei von giftigen Rückständen.

Durch den bewussten Konsum von Slow Food können wir also nicht nur unsere eigene Gesundheit verbessern, sondern auch einen Beitrag zum Umweltschutz leisten. Indem wir uns für hochwertige, nachhaltig produzierte Lebensmittel entscheiden, unterstützen wir eine gesunde Ernährung und den Schutz unserer Umwelt.

Der bekannte Sternekoch Alfons Schuhbeck setzt sich für Slow Food ein und verwendet hauptsächlich regionale und saisonale Zutaten in seiner Küche. Er ist dafür bekannt, traditionelle Kochkunst mit modernen Einflüssen zu verbinden und legt großen Wert auf Qualität und Geschmack seiner Speisen.

AV. Beantworten Sie folgende Fragen mit eigenen Worten. (2 Punkte)

a)

b)