Ejercicio Primera Pregunta - Opción 1A · Biología PAU País Vasco Extraordinaria 2024

a) Dibuje una molécula de agua y señale las áreas positivas y negativas.

Solución: Estructura angular con el átomo de oxígeno ($\text{O}$) portando densidad de carga negativa ($\delta^{2-}$ o $\delta^-$) y los dos átomos de hidrógeno ($\text{H}$) unidos covalentemente portando densidades de carga positiva ($\delta^+$).

b) ¿Cuáles son las consecuencias principales de la polaridad de la molécula de agua?

Solución: La formación de enlaces o puentes de hidrógeno que se extienden tridimensionalmente en el espacio uniendo moléculas vecinas.

c) Cite dos moléculas que pueden formar puentes de hidrógeno con el agua

Solución: Moléculas con grupos hidroxilo (-OH) o amino (-NH₂), como alcoholes, monosacáridos (p. ej. glucosa), aminoácidos o amoníaco.

d) Cite cuatro propiedades físico-químicas del agua que son importantes para los sistemas vivos. Elige una de ellas y explica por qué es importante para los seres vivos.

Solución: Cuatro propiedades a elegir entre: - Gran poder disolvente. - Mantenerse en estado líquido en un rango amplio de temperatura ($0\text{--}100\ ^\circ\text{C}$). - Elevada constante dieléctrica. - Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas. - Elevada fuerza de adhesión. - Elevado calor específico. - Elevado calor de vaporización. - Mayor densidad en estado líquido (máxima a $4\ ^\circ\text{C}$) que en estado sólido. - Bajo grado de ionización. Explicación biológica (ejemplo): - Elevado calor de vaporización: actúa como refrigerante eficaz mediante el sudor o la transpiración. - Gran poder disolvente: sirve como medio de transporte de sustancias y medio donde transcurren las reacciones metabólicas. - Elevada cohesión y adhesión: permite fenómenos como la capilaridad y el ascenso de savia bruta en las plantas.