Ejercicio B.4 · Biología PAU Madrid Extraordinaria 2020

Tema: Célula viva · Del examen Extraordinaria (2020)

Enunciado

B.4.- (2 puntos) Referente al metabolismo celular:

a)

Especifique qué compuestos son el donador inicial y el aceptor final de electrones de la cadena respiratoria (0,5 puntos).

b)

Indique las diferencias entre el proceso de elaboración de yogur y el proceso de elaboración de vino, atendiendo a: tipo de proceso, organismos implicados y productos metabólicos finales en cada caso (1,5 puntos).

Aspecto

Elaboración de yogur

Elaboración de vino

Tipo de proceso

Organismos implicados

Productos finales

Enunciado: Ejercicio B.4 · Biología PAU Madrid Extraordinaria 2020

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

Especifique qué compuesto es el donador inicial de electrones de la cadena respiratoria:

Solución: NADH / FADH₂

Especifique qué compuesto es el aceptor final de electrones de la cadena respiratoria:

Solución: Oxígeno (O₂) / Oxígeno molecular

Tipo de proceso en la elaboración de yogur:

Solución: Fermentación láctica

Tipo de proceso en la elaboración de vino:

Solución: Fermentación alcohólica

Organismos implicados en la elaboración de yogur:

Solución: Bacterias lácticas (Lactobacillus y/o Streptococcus)

Organismos implicados en la elaboración de vino:

Solución: Levaduras (Saccharomyces cerevisiae)

Productos metabólicos finales en la elaboración de yogur:

Solución: Lactato / Ácido láctico (y ATP)

Productos metabólicos finales en la elaboración de vino:

Solución: Etanol y CO₂ (dióxido de carbono) (y ATP)

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