Problema 5 · Biología PAU Castilla y León Extraordinaria 2021

a) Ponga dos ejemplos de microorganismos patógenos y la enfermedad que pueden originar.

Solución: Ejemplos válidos: - *Mycobacterium tuberculosis* (bacteria): tuberculosis. - *Vibrio cholerae* (bacteria): cólera. - *Clostridium tetani* (bacteria): tétanos. - Virus de la gripe (virus): gripe. - Virus del VIH (virus): sida. - *Plasmodium falciparum* (protozoo): malaria o paludismo. - *Candida albicans* (hongo): candidiasis.

b) Indica a qué grupo de microorganismos pertenecen Lactobacillus y Saccharomyces, la reacción en la que participan y alguna aplicación en biotecnología.

Solución: *Lactobacillus*: bacteria (procariota). Participa en la fermentación láctica. Aplicación: elaboración de derivados lácteos (yogur, queso). *Saccharomyces*: levadura u hongo unicelular (eucariota). Participa en la fermentación alcohólica. Aplicación: elaboración de pan, cerveza o vino.

c) Ponga un ejemplo de utilización de microorganismos en biomedicina.

Solución: Producción de antibióticos (por ejemplo, penicilina por *Penicillium*), producción de vacunas, obtención de hormonas humanas recombinantes (como la insulina o la hormona del crecimiento producidas por *Escherichia coli* transgénica), producción de vitaminas o terapia génica.