Ejercicio Option 2 - 2 · Francés PAU Cantabria Ordinaria 2024

Est-ce qu'on prend le temps de manger ?

Combien de temps passons-nous à table ? Au Canada, nous consacrons 1 h 05 mn pour nos trois repas alors que les Français y passent 2 h 13 min. Le rituel des repas familiaux est-il chose du passé ?

Véronique Côté, mère de deux enfants, estime que le repas du soir en famille est un rendez-vous important. Sa famille passe 1 h 20 min ensemble à table, et la fin de semaine, près de 2 h: « On mange ensemble le matin et le soir, mais les devoirs et les activités sportives des enfants bousculent l'emploi du temps. On essaie de se retrouver tous les soirs vers 18 h, à table. C'est un rituel, on discute de l'école, des recettes qu'on veut tester. C'est un moment où il y a de vrais échanges ».

En Europe, le rituel dure encore plus longtemps. La grande différence entre l'Amérique du Nord et les pays méditerranéens se trouve dans la commensalité, un terme qui signifie le partage des repas.

« Le repas, c'est deux choses: c'est la nourriture et c'est la sociabilité. Le repas, c'est un moment de sociabilité par excellence et l'importance des liens sociaux est plus forte dans les pays de type méditerranéen, comme la France, l'Italie et l'Espagne », explique Jean-Pierre Lemasson, spécialiste de l'histoire de la gastronomie.

« Le repas gastronomique français fait partie du sacré au quotidien. On ne peut pas imaginer la vie sans moments passés à table. Le partage dans la convivialité, c'est constitutif aux cultures latines. Le plaisir de la sociabilité à table est très différent dans les pays anglo-saxons. Les repas partagés en famille, c'est un moment de discussion et d'éducation, un moment où on transmet des valeurs.

« On est un pays où le repas partagé est institutionnalisé dans les familles, mais aussi à l'école et même dans les entreprises où on retrouve aussi des cantines, ce qui explique le temps passé à table. Vers 12 h 30 ou 13 h, la France entière mange, et en province 65 % des salariés retournent manger chez eux le midi, ce qui est énorme. Le temps des repas organise les autres temps sociaux et structure le temps de travail ».

Olivia Lévy. La Presse. 4 février 2024. Texte adapté.

Exercice 2

[2,5 points = 0.5 × 5] Vrai ou faux. Parmi les propositions suivantes, marquez si elles sont Vraies ou Fausses. Vous devez justifier votre réponse à partir du texte en reproduisant les mots ou parties de phrases qui correspondent et en indiquant leurs lignes.

A.

Les Canadiens passent plus de temps à table que les Français.

Vrai

Faux

B.

Pour Véronique Côté, les moments des repas représentent un moment important fait d'échanges familiaux.

Vrai

Faux

C.

Les Français construisent et maintiennent leurs liens sociaux à partir de rencontres autour d'une table.

Vrai

Faux

D.

Dans les pays de culture méditerranéenne comme La France, l'Italie et l'Espagne, la sociabilité n'est pas vraiment importante.

Vrai

Faux

E.

En France, plus de 50% des employés rentrent manger chez eux le midi.

Vrai

Faux