Problema 7 · Ciencias Generales PAU Baleares Extraordinaria 2024
Tema: Microorganismos, salud y biotecnología · Del examen Extraordinaria (2024)
Enunciado
7) La biotecnologia microbiana
a)
Definiu els conceptes de microorganisme i biotecnologia microbiana.
Resposta a l'apartat a):
b)
Quin és el principal procés metabòlic en què es basen les aplicacions de la microbiologia a la producció d'aliments i begudes? Descriviu breument aquest procés.
Resposta a l'apartat b):
c)
Anomeneu almenys dos exemples de processos industrials de producció d'aliments i begudes basats en els microorganismes.
Resposta a l'apartat c):
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Definiu els conceptes de microorganisme i biotecnologia microbiana.
Solución: Els microorganismes són tots aquell organismes que, per la seva mida reduïda, tan sols es poden veure amb ajut d'un microscopi; s'entén per biotecnologia microbiana el conjunt de processos industrials que utilitzen els microorganismes com a base per a l'obtenció dels seus productes.
b) Quin és el principal procés metabòlic en què es basen les aplicacions de la microbiologia a la producció d'aliments i begudes? Descriviu breument aquest procés.
Solución: La fermentació. Es tracta d'un procés catabòlic en què, a diferència de la respiració, no intervé la cadena respiratòria, per la qual cosa no es fa servir l'oxigen de l'aire com a acceptor d'electrons, per això és un procés anaeròbic.
c) Anomeneu almenys dos exemples de processos industrials de producció d'aliments i begudes basats en els microorganismes.
Solución: logurt / formatge / vi / cervesa
La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium
Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.
‹ Ejercicio C3 · Ordinaria 2025 · Problema 6 · Ordinaria 2024 ›