Pregunta 1 - Opción A · Biología PAU Asturias Ordinaria 2026

1. Indica cómo se llama el enlace que mantiene unidas las moléculas del compuesto mayoritario del cuerpo humano

Solución: Enlace o puente de hidrógeno

1. Explica las características químicas de la molécula de ese compuesto que permiten establecer este enlace.

Solución: El enlace se establece porque la molécula de agua tiene un carácter polar debido a la mayor electronegatividad (capacidad de atraer electrones) del átomo de oxígeno respecto al de hidrógeno. Esto genera una carga parcial negativa ($\delta^-$) en el oxígeno y cargas parciales positivas ($\delta^+$) en los hidrógenos, permitiendo la interacción electrostática entre cargas de diferente signo de distintas moléculas.

2. Pon un ejemplo de sal mineral soluble

Solución: Cualquier electrolito soluble: $\mathrm{NaCl}$, $\mathrm{KCl}$, $\mathrm{Na^+}$, $\mathrm{K^+}$, $\mathrm{Ca^{2+}}$, $\mathrm{Cl^-}$, $\mathrm{HCO_3^-}$

2. Pon un ejemplo de sal mineral precipitada presente en el organismo humano

Solución: Fosfato de calcio / Carbonato de calcio / Sales de calcio de los huesos o dientes

2. Indica cuál de estos dos tipos de sales afecta al volumen celular. Justifica tu respuesta.

Solución: Afectan las sales solubles. Justificación: Son las que influyen en la presión osmótica. Si varía la concentración de electrolitos en el medio, se produce un flujo osmótico de agua a través de la membrana celular que incrementa o reduce el volumen celular. Las sales precipitadas no son osmóticamente activas.

3. Indica si un ion mineral puede ser imprescindible para que una enzima funcione. Justifica tu respuesta.

Solución: Sí. Justificación: Muchas enzimas requieren la presencia de un ion metálico o mineral que actúa como cofactor (o activador) uniéndose al centro activo o estabilizando la conformación tridimensional activa de la proteína para que pueda llevar a cabo la catálisis.