Ejercicio 5 - Opción 5.1 · Ciencias Generales PAU Aragón Ordinaria 2026
Tema: Biotecnología e ingeniería genética · Del examen Ordinaria (2026)
Enunciado
5) (2 puntos)
OPCIÓN 5.1) La provincia de Teruel es la principal región productora mundial de trufa negra ( Tuber melanosporum), un hongo de gran valor económico cuyo cultivo se basa en la micorrización controlada entre el hongo y las raíces de distintas especies principalmente del género Quercus. Este proceso se ha realizado tradicionalmente mediante técnicas biológicas sin modificación directa del material genético, aunque en la actualidad la biotecnología moderna ofrece nuevas herramientas para mejorar la producción, el control de enfermedades del cultivo y la conservación del ecosistema asociado. A partir de esta información, responde razonadamente a las siguientes cuestiones:
a)
Defina los conceptos de biotecnología e ingeniería genética [0,5 puntos].
b)
Explique la diferencia entre biotecnología tradicional y biotecnología moderna basada en la ingeniería genética, puede usar la trufa negra de Teruel para ayudarse [0,5 puntos].
c)
Esta biotecnología tradicional se ha empleado desde la antigüedad. Enumere dos alimentos que se obtienen mediante biotecnología tradicional [0,5 puntos].
d)
La industria farmacéutica también utiliza microorganismos tanto naturales como modificados genéticamente para la obtención de medicamentos esenciales. Uno de estos medicamentos es la insulina, explique brevemente cómo se sintetiza esta hormona y qué ventajas presenta la utilización de técnicas de ingeniería genética frente a los métodos tradicionales [0,5 puntos].
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Defina los conceptos de biotecnología e ingeniería genética (0,5 puntos).
Solución: Biotecnología: procesos tecnológicos que usan seres vivos o sus derivados para generar productos útiles. Ingeniería genética: técnicas de manipulación y modificación del material genético de un organismo.
b) Explique la diferencia entre biotecnología tradicional y biotecnología moderna basada en la ingeniería genética, puede usar la trufa negra de Teruel para ayudarse (0,5 puntos).
Solución: Biotecnología tradicional: empleo de organismos naturales sin modificación genética (ej. micorrización con esporas naturales). Biotecnología moderna: manipulación deliberada del ADN con ingeniería genética (ej. selección molecular o mejora genética de especies asociadas).
c) Esta biotecnología tradicional se ha empleado desde la antigüedad. Enumere dos alimentos que se obtienen mediante biotecnología tradicional (0,5 puntos).
Solución: Pan / Cerveza / Vino / Queso / Yogur / Kéfir
d) La industria farmacéutica también utiliza microorganismos tanto naturales como modificados genéticamente para la obtención de medicamentos esenciales. Uno de estos medicamentos es la insulina, explique brevemente cómo se sintetiza esta hormona y qué ventajas presenta la utilización de técnicas de ingeniería genética frente a los métodos tradicionales (0,5 puntos).
Solución: Se sintetiza introduciendo el gen de la insulina humana en bacterias clonadas que la producen a gran escala. Ventaja: mayor rendimiento/pureza y eliminación del riesgo de rechazo frente a la insulina animal tradicional.
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