Problema 1 · Biología PAU Aragón Ordinaria 2024

a) ¿De qué molécula se trata?

Solución: Agua / Molécula de agua / $H_2O$

b) Explique brevemente cuatro propiedades y su importancia biológica, relacionándolas, cuando sea posible, con su estructura y con las interacciones que se producen entre moléculas.

Solución: Cuatro de las siguientes propiedades fisicoquímicas bien explicadas: - Elevada fuerza de cohesión entre sus moléculas: atracción debida a los puentes de hidrógeno que forman entre sí. - Elevados puntos de fusión y ebullición: inusualmente altos para una molécula de su tamaño, debidos a los enlaces de hidrógeno. - A temperatura ambiente es un líquido: debido a las fuerzas de hidrógeno que mantienen unidas a las moléculas. - Elevado calor específico: puede absorber o liberar grandes cantidades de calor con poca variación de temperatura. - Alto valor de calor de vaporización: absorbe gran cantidad de calor al evaporarse. - Capilaridad: capacidad de ascender por tubos estrechos gracias a la adhesión y la cohesión. - Elevada tensión superficial: la superficie líquida tiende a contraerse por las fuerzas de cohesión. - Densidad máxima a 4 °C: el hielo es menos denso que el agua líquida y flota, aislando térmicamente las masas de agua. - Alto poder disolvente: conocido como disolvente universal debido a su polaridad.

c) Explique brevemente cinco funciones que tiene esta molécula en los seres vivos.

Solución: Cinco de las siguientes funciones biológicas bien explicadas: - Transporte de nutrientes y metabolitos, y excreción de sustancias de desecho. - Función metabólica: medio donde ocurren las reacciones químicas y reactivo en reacciones como la hidrólisis o la fotosíntesis. - Disolvente y base estructural de membranas: permite la formación de bicapas lipídicas y favorece el plegamiento de proteínas. - Amortiguador térmico: ayuda a mantener constante la temperatura corporal. - Regulación térmica: absorción de calor mediante la evaporación del sudor. - Permite la vida en mares polares: al flotar el hielo, aísla del frío a la masa inferior líquida. - Mantenimiento del volumen celular y función estructural: actúa como esqueleto hidrostático y permite deformaciones citoplasmáticas. - Función lubricante: como en el líquido sinovial que baña las articulaciones. - Flexibilidad, turgencia y elasticidad a los tejidos (líquido cefalorraquídeo, líquido amniótico). - Ascenso de la savia bruta: a través del xilema por transpiración, cohesión, adhesión y presión radicular.