Ejercicio C.4 · Biología PAU Andalucía Ordinaria Suplente 2021

Enunciado

C.4. En relación con la figura adjunta, conteste a las siguientes cuestiones:

¿Qué proceso metabólico tiene en común la fabricación de estos cuatro productos? [0,2]

¿Qué tipo de microorganismo es responsable de la producción de cada uno de ellos? [0,4]

Para cada uno de los productos, indique cuál es la molécula de partida y la molécula orgánica resultante [0,4].

Molécula de partida:

Molécula orgánica resultante:

Molécula de partida:

Molécula orgánica resultante:

Enunciado: Ejercicio C.4 · Biología PAU Andalucía Ordinaria Suplente 2021

Según los criterios oficiales de corrección

a) ¿Qué proceso metabólico tiene en común la fabricación de estos cuatro productos?

Solución: Fermentación

b) Microorganismo responsable de los productos 1 y 2 (queso y yogur)

Solución: bacteria (Lactobacillus)

b) Microorganismo responsable de los productos 3 y 4 (vino y pan)

Solución: levadura (Saccharomyces)

c) Molécula de partida para productos 1 y 2

Solución: glucosa / lactosa

c) Molécula orgánica resultante para productos 1 y 2

Solución: ácido láctico

c) Molécula de partida para productos 3 y 4

Solución: glucosa

c) Molécula orgánica resultante para productos 3 y 4

Solución: etanol

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