Ejercicio B.5 · Biología PAU Andalucía Ordinaria Suplente 2023
Tema: Inmunología · Del examen Ordinaria Suplente (2023)
Enunciado
B.5. Guillermo y Carmen quedan para comer y prueban por primera vez en su vida las gambas. Transcurrido un tiempo deciden repetir la experiencia culinaria y vuelven a pedir gambas, pero en esta ocasión se manifiestan en Guillermo los síntomas típicos de una alergia alimentaria (urticaria, picazón en la piel, hinchazón de los labios, lengua y garganta, etc.).
a)
¿Por qué Guillermo no presentó síntomas de alergia la primera vez que consumió las gambas y sí la segunda?
b)
¿Podría tener Guillermo una reacción alérgica a las gambas si las volviera a consumir? Razone ambas respuestas.

Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) ¿Por qué Guillermo no presentó síntomas de alergia la primera vez que consumió las gambas y sí la segunda?
Solución: Durante la primera exposición a un alérgeno no se producen síntomas externos de alergia, sino que se produce la sensibilización del sistema inmunitario. Durante el segundo contacto, el alérgeno desencadena la respuesta alérgica.
b) ¿Podría tener Guillermo una reacción alérgica a las gambas si las volviera a consumir? Razone ambas respuestas.
Solución: Sí, ya que el sistema inmunitario de Guillermo ya está sensibilizado frente al alérgeno presente en las gambas.
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