Ejercicio A.4 · Biología PAU Andalucía Extraordinaria Titular 2023

Tema: Genética molecular y biotecnología · Del examen Extraordinaria Titular (2023)

Enunciado

A.4. En relación con la tabla adjunta:

Microorganismo · Grupo · Productos industriales

Saccharomyces · levadura · 1

Streptococcus, Lactobacillus · 2 · yogur

Penicillium · 3 · 4

a)

Copie y complete los números del 1 al 4 [1]:

b)

¿Qué proceso bioquímico realiza Saccharomyces para la obtención del producto 1? [0,2] ¿Cuál es el sustrato inicial y los productos finales de dicho proceso? [0,3]

c)

Cite dos grupos de microorganismos diferentes a los representados en la tabla e indique su organización celular [0,5].

Enunciado: Ejercicio A.4 · Biología PAU Andalucía Extraordinaria Titular 2023

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

a) Copie y complete los números del 1 al 4 [1]: 1

Solución: pan / cerveza / vino

a) Copie y complete los números del 1 al 4 [1]: 2

Solución: bacteria

a) Copie y complete los números del 1 al 4 [1]: 3

Solución: moho / hongo microscópico

a) Copie y complete los números del 1 al 4 [1]: 4

Solución: penicilina / antibióticos

b) ¿Qué proceso bioquímico realiza Saccharomyces para la obtención del producto 1? [0,2]

Solución: Fermentación alcohólica

b) ¿cuál es el sustrato inicial de dicho proceso? [0,15]

Solución: azúcares / glucosa

b) ¿cuáles son los productos finales de dicho proceso? [0,15]

Solución: etanol y CO2\mathrm{CO_2}

c) Primer grupo de microorganismos diferente a los de la tabla y su organización celular [0,25]

Solución: Algas (eucariota)

c) Segundo grupo de microorganismos diferente a los de la tabla y su organización celular [0,25]

Solución: Protozoos (eucariota)

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