Pregunta 93 · MIR 2015 · Digestivo

Especialidad: Digestivo · Del examen MIR 2015 (convocatoria 2014/15) · Preguntas MIR de Digestivo 2015

Enunciado

La dieta sin gluten es el pilar fundamental en el tratamiento de la enfermedad celíaca. Al respecto, son numerosos los productos manufacturados con una composición incierta en cuanto al gluten, siendo frecuente encontrar etiquetados engañosos. De los siguientes grupos de alimentos ¿Cuál podemos considerar completamente seguro en la dieta de un paciente celíaco?

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  1. Conservas de carne: Hamburguesas, albóndigas.
  2. Leche y derivados: yogur, queso, nata, cuajada.
  3. Salsas, condimentos y aditivos alimentarios.
  4. Pasta integral: fideos, macarrones, tallarines.
  5. Productos de charcutería, embutidos, patés.

Solución

Según la plantilla definitiva del Ministerio de Sanidad

De los siguientes grupos de alimentos ¿Cuál podemos considerar completamente seguro en la dieta de un paciente celíaco?

Respuesta correcta: 2. Leche y derivados: yogur, queso, nata, cuajada.

Por qué es esta y no las demás lo ves al responderla aquí, y sin límites con Premium

Respóndela aquí como en el examen: corrección al momento y la explicación de por qué es la correcta y por qué no las demás.

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