Pregunta 43 · FIR 2026 · Tecnología farmacéutica

Por qué es la correcta y por qué no las otras

La atomización (spray-drying) dispersa el líquido en microgotas, aquí con un disco centrífugo que gira a gran velocidad, dentro de una corriente de aire caliente. Cada gota tiende a la forma esférica por tensión superficial. El disolvente se evapora muy rápido desde la superficie: se forma una costra y el vapor que escapa del interior deja la partícula hueca o porosa. Resultado: partículas esféricas, porosas, de tamaño uniforme, con buena fluidez y rápida disolución. Además, el tiempo de contacto con el calor es de segundos, lo que permite secar productos termolábiles (extractos, enzimas, leche en polvo).

Por qué no las otras

• 2. Secaderos rotativos: tambor inclinado que gira con el sólido húmedo en volteo continuo frente al aire caliente. Secan sólidos granulares a granel, pero no generan partículas esféricas porosas; el roce causa desgaste e irregularidad.
• 3. Horno a vacío: secado estático en bandejas a baja presión y temperatura moderada, útil para termolábiles u oxidables. El producto queda en masa o costra que hay que moler, no en esferas porosas.
• 4. Turbosecadores: secaderos de bandejas giratorias en torre, con ventiladores que hacen circular aire caliente. El sólido cae de bandeja en bandeja y no adquiere morfología esférica ni porosidad característica.

Clave para el FIR: Atomización (spray-drying, con disco centrífugo o boquilla) = microgotas en aire caliente: partículas esféricas, huecas o porosas, uniformes y de secado ultrarrápido, apto para termolábiles.