Pregunta 137 · EIR 2018 · Salud pública y epidemiología

Por qué es la correcta y por qué no las otras

La OMS define el consumo de riesgo como un patrón que aumenta la probabilidad de daño si se mantiene, aunque todavía no lo haya causado. Lo cuantifica como consumo regular de 20-40 g/día en mujeres y 40-60 g/día en hombres. El umbral es más bajo en la mujer por tres motivos: menor proporción de agua corporal, menor actividad de la alcohol deshidrogenasa gástrica y menor peso medio. Por encima de 40 g/día en mujeres y 60 g/día en hombres se habla ya de consumo perjudicial. En España se usa la UBE (1 UBE = 10 g de alcohol puro), así que el riesgo empieza en unas 2 UBE/día en la mujer y 4 UBE/día en el hombre.

Por qué no las otras

• 1. Menos de 20 g/día en hombres y 12 g/día en mujeres. Son cifras por debajo de cualquier umbral, compatibles con un consumo de bajo riesgo. No definen el riesgo, que empieza más arriba.
• 2. 12 g/día en mujeres y 20 g/día en hombres. Son cantidades bajas, cercanas a 1-2 UBE. Algunas guías las usan como límite de consumo de bajo riesgo, no como umbral de consumo de riesgo según la OMS.
• 4. 24 g/día igual para ambos sexos. Es incorrecto porque la OMS diferencia por sexo: la mujer tolera menos alcohol por su metabolismo y su composición corporal.

Clave para el EIR: OMS: consumo de riesgo = 20-40 g/día en mujeres y 40-60 g/día en hombres; por encima, consumo perjudicial. 1 UBE = 10 g de alcohol.