Pregunta 159 · EIR 2026 · Enfermedades infecciosas y control de la infección

Por qué es la correcta y por qué no las otras

Las ETT (EEB o «vacas locas», scrapie, vCJD…) las causan priones: proteínas mal plegadas, sin ácido nucleico, muy resistentes al calor y a la desinfección habitual. El paso de animal a humano se ha documentado por la vía digestiva. La variante de Creutzfeldt-Jakob (vCJD) apareció en Reino Unido por el consumo de carne y tejidos bovinos contaminados con material de riesgo (encéfalo, médula espinal). De ahí las medidas de control: retirada de material específico de riesgo, prohibición de harinas cárnicas en piensos y vigilancia en mataderos. En humanos también hay transmisión iatrogénica (transfusión, injertos de duramadre, instrumental neuroquirúrgico), pero la vía principal desde los animales es la alimentaria.

Por qué no las otras

• 1. Transmisión zoonósica directa por contacto con el animal. Las ETT no se contagian por tocar o convivir con animales enfermos. Hace falta ingerir tejido infectado; contacto directo sería típico de brucelosis o rabia.
• 3. Inhalación de partículas con priones. No es una vía demostrada de transmisión humana. La vía aérea es propia de zoonosis como la psitacosis, la fiebre Q o el carbunco por inhalación.
• 4. Vectores biológicos como insectos hematófagos. Los priones no se transmiten por artrópodos. Esa vía corresponde a enfermedades como paludismo, dengue, leishmaniasis o enfermedad de Lyme (garrapatas).

Clave para el EIR: Priones (EEB → vCJD): la transmisión animal-humano es alimentaria, por consumo de tejidos infectados. Entre humanos es iatrogénica. Nunca por contacto, aire ni vectores.