Pregunta 173 · EIR 2025 · Cuidados digestivos y nutrición

Por qué es la correcta y por qué no las otras

La definición FAO/OMS de 2001 tiene tres elementos que la identifican: microorganismos vivos, cantidad adecuada y beneficio para la salud del huésped. Eso es exactamente un probiótico. Ejemplos típicos son Lactobacillus, Bifidobacterium y la levadura Saccharomyces boulardii, presentes en yogures, kéfir o suplementos. Se usan, por ejemplo, para prevenir la diarrea asociada a antibióticos. La clave para no confundirse es la palabra "vivos". Si la sustancia no es un microorganismo, sino el alimento que estos fermentan, ya no hablamos de probiótico.

Por qué no las otras

• 1. Antibiótico: sustancia que mata o inhibe el crecimiento de bacterias. No es un microorganismo vivo administrado para aportar beneficio. Además, puede alterar la microbiota que los probióticos intentan proteger.
• 3. Prebiótico: ingrediente alimentario no digerible, como la inulina o los fructooligosacáridos. Estimula selectivamente el crecimiento de bacterias beneficiosas del colon. Es sustrato, no microorganismo vivo. La combinación de prebiótico y probiótico se llama simbiótico.
• 4. Protozoo: organismo eucariota unicelular. Muchos son parásitos y causan enfermedad, como Giardia, Plasmodium o Entamoeba. No se administran para beneficiar la salud del huésped.

Clave para el EIR: Probiótico = microorganismos vivos que benefician al huésped en cantidad adecuada (FAO/OMS 2001). Prebiótico = fibra no digerible que los alimenta. Simbiótico = ambos juntos.