Exercici 4 - Opció A (Hemoglobina) · Química Física I UB 2025
Tema: Sistemes col·loidals: estabilitat i coagulació · Del examen Examen Final de Química Física I (Gener 2025) (2025)
Enunciado
Exercici 4 (1 punt). Estabilitat de sistemes col·loïdals
Es tenen dos sistemes col·loïdals diferents: una dissolució de la proteïna hemoglobina i una dispersió d'òxid de manganès (). Trieu NOMÉS UN dels dos sistemes i responeu:
De quin tipus de col·loide es tracta i en què es fonamenta la seva estabilitat?
Quin efecte té sobre aquesta estabilitat l'addició d'un electròlit?
Opció A: Dissolució de la proteïna hemoglobina
a)
b)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a. De quin tipus de col·loide es tracta i en què es fonamenta la seva estabilitat?
Solución: Col·loide liòfil (hidròfil). Sistema termodinàmicament estable degut a les intenses interaccions proteïna-dissolvent (solvatació o hidratació de les cadenes peptídiques polars).
b. Quin efecte té sobre aquesta estabilitat l'addició d'un electròlit?
Solución: A baixes concentracions de sals pot augmentar lleugerament la solubilitat (salting-in). A concentracions molt elevades es produeix la deshidratació i precipitació de la proteïna (salting-out).
La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium
Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.
Exercici 4 - Opció B (MnO2) · 2025 ›