Pregunta 18 · Odontología Preventiva y Comunitaria UB Examen de Odontología Preventiva y Comunitaria

Cite el grupo bacteriano considerado primordial en el inicio de las lesiones incipientes de esmalte y detalle las características que le confieren su elevado potencial cariogénico respecto a otras especies orales.

Solución: El grupo bacteriano principal es el de los estreptococos del grupo mutans (principalmente *Streptococcus mutans* y *Streptococcus sobrinus*). Sus propiedades cariogénicas distintivas incluyen: - Acidogenicidad: gran rapidez para metabolizar carbohidratos fermentables y producir elevadas concentraciones de ácido láctico. - Aciduricidad y acidofilia: capacidad notable para sobrevivir, continuar metabólicamente activos y multiplicarse en medios con pH marcadamente ácido. - Síntesis de polisacáridos extracelulares (glucanos): mediante enzimas glucosiltransferasas (GTF), sintetizan polímeros insolubles a partir de sacarosa que aseguran una firme adhesión a la superficie dental y engrosan la matriz del biofilm. - Síntesis de polisacáridos intracelulares: acumulación de reservas energéticas de glucógeno que pueden fermentar en ausencia de aportes exógenos de sustrato, prolongando los periodos de acidez.