Pregunta curta 2 · Bioquímica y Metabolismo UDL 2025

a. Defineix què són els glicerofosfolípids i els esfingolípids: indica a quina categoria de biomolècules pertanyen, la seva fórmula o esquelet químic fonamental i la seva localització a la cèl·lula.

Solución: Pertanyen als lípids saponificables complexos amb caràcter amfipàtic i funció estructural en membranes cel·lulars (bicapes lipídiques). - Glicerofosfolípids: formats per glicerol esterificat amb dos àcids grassos (C1 i C2) i un grup fosfat unit a un cap polar a C3. Són els més abundants a totes les membranes biològiques. - Esfingolípids: tenen d'esquelet base l'aminoalcohol esfingosina unit a un únic àcid gras per enllaç amida (formant la ceramida), al qual s'uneix un cap polar (fosfocolina o glúcids). Són especialment rellevants a la membrana plasmàtica i al teixit nerviós.

b. Detalla quines diferències químiques clau existeixen entre ambdós grups (esquelet central, tipus d'enllaços, cadenes alifàtiques i grups funcionals).

Solución: Principals diferències químiques: - Esquelet base: glicerol (trialcohol de 3C) en glicerofosfolípids vs esfingosina (aminoalcohol de 18C amb cadena hidrocarbonada insaturada pròpia) en esfingolípids. - Unió d'àcids grassos: dos àcids grassos units per enllaç èster vs un sol àcid gras unit per enllaç amida al grup amino de l'esfingosina. - Nombre de cadenes hidrofòbiques: dues cadenes procedents d'àcids grassos en glicerofosfolípids vs dues cadenes en esfingolípids (la cua pròpia de l'esfingosina i la de l'àcid gras acilat). - Cap polar: sempre grup fosfat unit a un alcohol (colina, etanolamina, serina, inositol) en glicerofosfolípids vs grup fosfat + colina (esfingomielines) o mono/oligosacàrids sense fosfat (glucoasfingolípids) en esfingolípids.