Problema 2 · Bases bioquímiques en nutrició per l'atenció a la persona UDL Examen de Nutrición Clínica: Patologías del Aparato Digestivo, Síndrome Metabólico y Casos Prácticos

a. ¿Cuál es la definición conceptual más adecuada de "síndrome metabólico"?

Solución: b) Una agrupación de factores de riesgo cardiometabólicos interconectados que elevan el riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2

b. Según los criterios de la OMS para la obesidad abdominal en población de referencia, se considera punto de corte de riesgo:

Solución: b) Perímetro de cintura > 88 cm en mujeres y > 102 cm en varones

c. ¿Cuál de los siguientes es el factor etiopatogénico primario en el desarrollo de la resistencia periférica a la insulina?

Solución: b) Grasa o adiposidad abdominal (visceral)

d. ¿Qué modalidad dietética cuenta con el mayor nivel de recomendación por parte de la SEEN para la pérdida de peso corporal?

Solución: b) Dieta mediterránea hipocalórica

e. En el marco del manejo dietético de la hipertensión arterial, ¿qué indicación es prioritaria?

Solución: b) Fomentar la ingesta regular de alimentos frescos como frutas, verduras y hortalizas

f. ¿A qué se refiere el "estado proinflamatorio" en el síndrome metabólico?

Solución: b) A un proceso inflamatorio subclínico de baja intensidad vinculado al aumento de reactantes de fase aguda como la PCR

g. ¿A partir de qué cifras tensionales se diagnostica hipertensión arterial según los criterios clínicos de la SEEN?

Solución: c) Valores superiores a 140/90 mmHg

h. ¿Qué elementos de la dieta deben reducirse o suprimirse de forma prioritaria en presencia de hipercolesterolemia?

Solución: b) Grasas saturadas procedentes de ultraprocesados y fuentes animales ricas en grasa

i. ¿Cómo se define fisiopatológicamente la resistencia a la insulina?

Solución: b) Pérdida de la capacidad de respuesta biológica adecuada de los tejidos diana ante concentraciones fisiológicas de insulina

j. ¿Qué patrón dietoterapéutico ha demostrado gran eficacia en la reducción de la tensión arterial?

Solución: a) Patrón dietético DASH

k. De acuerdo con las directrices de la OMS, el umbral diagnóstico de IMC para clasificar obesidad en adultos se sitúa en:

Solución: b) 30 kg/m²

l. En el tratamiento integral del paciente con obesidad, ¿qué intervención NO está recomendada?

Solución: d) Fomento del consumo de refrescos y bebidas azucaradas

m. ¿Cuál es una complicación cardiovascular derivada de la hipertensión arterial mantenida sin control terapéutico?

Solución: b) Insuficiencia cardíaca

n. ¿Qué pauta mínima de actividad física aeróbica aconseja la SEEN en personas que cursan con obesidad?

Solución: b) Un mínimo de 150 minutos a la semana de ejercicio aeróbico de intensidad moderada

o. ¿Cuál de los siguientes parámetros NO forma parte del cortejo patológico clásico del síndrome metabólico?

Solución: d) Hipoglucemia espontánea

p. Para mejorar el perfil lipoproteico aterogénico, ¿qué perfil de ácidos grasos debe priorizarse?

Solución: b) Ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados

q. ¿Qué técnica de preparación culinaria es idónea para el control de la dislipidemia?

Solución: b) Elaboraciones al vapor, papillote o asado

r. ¿Cuál es el alimento vehicular y característico que debe formar parte de la dieta mediterránea hipocalórica?

Solución: c) Aceite de oliva virgen extra

s. ¿Qué hormona plasmática se encuentra típicamente elevada en estados de resistencia tisular compensada?

Solución: b) Insulina