Exercício 4.3 · Exame Nacional Física e Química A Época especial 2023

4. A presença de etanol, $\text{CH}_3\text{CH}_2\text{OH}$ ($M = 46{,}08\text{ g mol}^{-1}$), num indivíduo pode ser detetada por diferentes métodos.

4.3. O primeiro dispositivo prático para a deteção de álcool no organismo humano ficou conhecido como «teste do balão».

A presença de $\text{CH}_3\text{CH}_2\text{OH}$ no ar expirado era detetada por uma alteração de cor, devida à reação traduzida por

$$2\,\text{Cr}_2\text{O}_7^{2-} + 16\,\text{H}^+ + 3\,\text{CH}_3\text{CH}_2\text{OH} \longrightarrow 4\,\text{Cr}^{3+} + 3\,\text{CH}_3\text{COOH} + 11\,\text{H}_2\text{O}$$

$(\text{laranja}) \qquad\qquad\qquad\qquad\qquad\qquad\qquad\qquad (\text{verde})$

Na presença de $\text{CH}_3\text{CH}_2\text{OH}$, observa-se a cor    , sendo o $\text{Cr}_2\text{O}_7^{2-}$ a espécie    .

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