Problema 4 · Biología PAU Navarra Extraordinaria 2022
Tema: Lípidos · Del examen Extraordinaria (2022)
Enunciado
Compara en una tabla la estructura, propiedades y funcionalidad biológica de triacilglicéridos y fosfolípidos.
Criterio de comparación
Triacilglicéridos
Fosfolípidos
Estructura química
Propiedades físico-químicas
Funcionalidad biológica
Solución
Solución de AprenAI (no es la oficial)
Estructura química de los triacilglicéridos
Solución: Ésteres formados por una molécula de glicerol (propanotriol) unida mediante tres enlaces éster a tres moléculas de ácidos grasos (saturados o insaturados).
Estructura química de los fosfolípidos
Solución: Lípidos complejos saponificables constituidos por un alcohol (glicerol o esfingosina), dos cadenas de ácidos grasos (zona apolar) y un grupo fosfato unido a un compuesto polar (aminoalcohol como colina, etanolamina, etc.) formando la cabeza polar.
Propiedades físico-químicas de los triacilglicéridos
Solución: Moléculas totalmente hidrófobas y apolares (grasas neutras), insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos. Menor densidad que el agua. Sufren saponificación.
Las soluciones de los 3 apartados que faltan y la explicación paso a paso son Premium. Premium
Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.
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