Ejercicio 2.A · Biología PAU Navarra Extraordinaria 2026

a) ¿Por qué se dice que la membrana plasmática es asimétrica? (0,5 P)

Solución: Se dice que la membrana es asimétrica porque la composición y distribución de sus componentes difiere entre la monocapa externa y la monocapa interna (citosólica): 1. Los glúcidos (glucolípidos y glucoproteínas que forman el glucocálix) se sitúan exclusivamente en la cara externa. 2. La composición de fosfolípidos es desigual en ambas monocapas (por ejemplo, fosfatidilcolina y esfingomielina predominan en la monocapa externa, mientras que fosfatidilserina y fosfatidiletanolamina predominan en la interna). 3. Las proteínas periféricas e integrales presentan una orientación funcional definida y asimétrica hacia el exterior o hacia el citoplasma.

b) Explica cómo la composición de la membrana afecta a la fluidez (0,5 P)

Solución: La fluidez de la membrana depende de: 1. Insaturación de los ácidos grasos: Los ácidos grasos insaturados (con dobles enlaces en cis) presentan acodamientos en sus cadenas hidrocarbonadas, lo que dificulta el empaquetamiento compacto y aumenta la fluidez. Los ácidos grasos saturados permiten un empaquetamiento más estrecho y disminuyen la fluidez. 2. Longitud de las cadenas hidrocarbonadas: Las cadenas más cortas interactúan menos entre sí mediante fuerzas de Van der Waals, aumentando la fluidez. 3. Colesterol: Actúa como regulador o amortiguador térmico de la fluidez. A temperaturas altas, restringe el movimiento de los fosfolípidos disminuyendo la fluidez; a temperaturas bajas, impide que las cadenas de ácidos grasos se empaqueten y cristalicen, aumentando la fluidez.