Opción B - Pregunta 1 · Italiano PAU Madrid Modelo 2018

OPCIÓN B

Cosa mangiare a Lisbona

A Lisbona scoprirete una pasticceria unica ed una cucina sana ed economica.

Ogni buon pasto che si rispetti nei ristoranti di Lisbona inizia con una zuppa calda, anche in estate. Si prosegue con il piatto principale che in un'unica portata contiene riso, carne o pesce e verdure. Lisbona è la patria delle sardine, si trovano ovunque. Le più comuni sono le sardine grigliate e condite con una salsa di aglio, olio, limone e prezzemolo. Un altro piatto tipico è il baccalà: si dice che esistano 365 ricette per cucinare il Baccalà in Portogallo, una per ogni giorno dell'anno. Se siete alla ricerca di qualcosa di insolito dovreste assaggiare la Carne de porco à alentejana. Si tratta di un piatto di carne di maiale cotto con le vongole. Per quanto possa sembrare un abbinamento azzardato lo troverete di certo riuscitissimo.

Per quanto riguarda i dolci, i pasteis de Belem sono un'istituzione a Lisbona, non hanno rivali. Si tratta di pasticcini croccanti ripieni di crema e spolverati di cannella, li troverete nella storica pasticceria accanto al Monastero dos Jeronimos, dove è stata inventata la ricetta originale.

I ristoranti di Lisbona si trovano spesso in locali molto belli e sono pieni di autenticità e di atmosfera. Spendere troppo e mangiare male a Lisbona in un brutto posto è davvero una missione ardua.

Testo adattato da www.zingarate.com/portogallo/lisbona/la-cucina-low-cost-di-lisbona.html, 23/03/2017

1. Riassumere in poche righe il contenuto del testo.