Opción A - Question A3 · Francés PAU Madrid Modelo 2022

OPCIÓN A

Pertes et gaspillage alimentaires

Terres agricoles et eau mobilisées pour rien, gaz à effet de serre émis en pure perte:

environ 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées ou perdues chaque année à l'échelle

mondiale. Mais, selon que l'on est un pays pauvre ou un pays riche, la lutte contre ce fléau*,

qui figure parmi les Objectifs de développement durable fixés par les Nations unies (ONU)

5 pour 2030, ne poursuit pas les mêmes buts: pour les uns, il s'agit d'assurer la sécurité

alimentaire de leurs populations, pour les autres de réduire l'empreinte* environnementale

de la chaîne alimentaire.

Jusqu'à présent, la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et

l'agriculture) évaluait qu'un tiers de la nourriture produite dans le monde n'était pas

10 consommée, une estimation qui remonte à 2011. La FAO a cette fois affiné sa

méthodologie pour distinguer deux notions: les pertes alimentaires (tout ce qui est perdu

entre la récolte et la vente au détail) pendant les étapes de stockage* et de transport

notamment et le gaspillage qui intervient lors de la vente aux particuliers et de la

consommation.

15 Selon les calculs de la FAO, 14 % de la nourriture mondiale est perdue avant

d'atteindre la distribution. La question des pertes alimentaires affecte en premier lieu les

pays les moins riches. Mauvaises infrastructures, manque de connaissances techniques et

de moyens financiers pour assurer un bon stockage* des produits sont notamment en cause.

La FAO chiffre ces pertes à 360 milliards d'euros: « C'est un effort de production et des

20 dépenses pour les agriculteurs, les transporteurs et les industriels, qui n'entraînent pas une

vente et donc un bénéfice », note Carola Fabi, statisticienne à la FAO.

D'après le monde.fr, octobre 2020

*fléau: désastre

*empreinte: impact

*stockage: conservation

OPCIÓN A - QUESTION A3

A3. Lexique d'après le contexte du texte: [1 point]

a)

Donnez, d'après le contexte, un synonyme des mots suivants:

b)

Donnez, d'après le contexte, le contraire des mots suivants: