Ejercicio 1 - Metabolismo celular · Biología PAU Madrid Modelo 2025
Tema: Célula viva · Del examen Modelo (2025)
Enunciado
1.- Respecto a los procesos metabólicos y la Biotecnología:
El metabolismo es el conjunto de procesos químicos y biológicos que ocurren en las células de los seres vivos para mantener sus funciones vitales, favoreciendo la supervivencia, la reparación celular y el crecimiento. Dentro de este, se pueden distinguir dos tipos principales: el metabolismo aeróbico y el anaeróbico. El metabolismo aeróbico permite las actividades cotidianas y prolongadas del organismo y es típico en ejercicios de baja intensidad y larga duración, como caminar o correr a un ritmo moderado. Sin embargo, el metabolismo anaeróbico proporciona energía rápida a las células en situaciones de demanda extrema y es dominante en ejercicios de alta intensidad y corta duración, como el levantamiento de pesas o los esprints.
a)
Nombre los metabolitos señalados con los números del "1" al "4" del esquema y razone brevemente si los procesos representados hacen referencia a procesos catabólicos o anabólicos [0,5 puntos].
1:
2:
3:
4:
b)
Nombre las vías metabólicas señaladas con las letras "A", "B" y "C" del esquema y explique cuál/cuáles de ellas podrían darse en un ejercicio de baja intensidad y cuál/cuáles de ellas en uno de alta intensidad [0,5 puntos].
Vía A:
Vía B:
Vía C:
c)
Indique qué vías metabólicas puede seguir el piruvato en ausencia de oxígeno y mencione un proceso industrial en el que esté implicada cada una de ellas [0,5 puntos].

Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Metabolito 1 del esquema
Solución: glucosa
a) Metabolito 2 del esquema
Solución: ácido graso
a) Metabolito 3 del esquema
Solución: acetil-CoA
a) Metabolito 4 del esquema
Solución: NADH
a) Razonamiento de si los procesos son catabólicos o anabólicos
Solución: Se trata de procesos catabólicos, ya que se representan vías de degradación de moléculas complejas hasta moléculas más sencillas (con producción de energía en forma de ATP y poder reductor).
b) Vía metabólica A
Solución: glucólisis
b) Vía metabólica B
Solución: β-oxidación
b) Vía metabólica C
Solución: ciclo de Krebs
b) Explicación de qué vías podrían darse en ejercicio de baja intensidad y cuáles en uno de alta intensidad
Solución: La β-oxidación y el ciclo de Krebs sólo pueden realizarse en un ejercicio de baja intensidad, aeróbico, ya que necesitan la presencia de oxígeno como aceptor final de electrones (para que se pueda llevar a cabo la cadena de transporte electrónico y la fosforilación oxidativa), mientras que la glucolisis puede producirse tanto en un ejercicio de alta como de baja intensidad, anaeróbico y aeróbico, ya que no lo necesita.
c) Vías del piruvato en ausencia de oxígeno y procesos industriales implicados
Solución: Fermentación láctica, que se utiliza en la producción de derivados lácteos, como yogurt, queso, cuajada, etc., y fermentación alcohólica, que se emplea en la producción de pan, cerveza, vino, etc.
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