Ejercicio A1 · Alemán PAU Madrid Extraordinaria (2ª lengua) Coincidencias 2023

TEXT A

Vegan als Teenager – so können Eltern ihre Kinder unterstützen

Immer mehr Jugendliche wollen auf Fleisch und Tierprodukte verzichten. Doch ihr Körper ist noch im Wachstum und braucht bestimmte Nahrungsmittel. Wenn die Eltern sich dafür entscheiden, ist es wichtig, das Kind zu unterstützen. Vegan zu essen ist mehr als eine Mode. Laut einer aktuellen Studie im Auftrag der Heinrich-Böll-Stiftung evaluieren knapp 40 Prozent der jungen Erwachsenen ihren Fleischkonsum. 12,3 Prozent haben ihn komplett aufgegeben, ernähren sich vegetarisch oder vegan – Tendenz steigend.

Ethische Gründe wie Tierschutz und Tierhaltung sind unter Teenagern die häufigsten Motive bei der Entscheidung für einen veganen Lebensstil. Vegan bedeutet: keine tierischen Lebensmittel – auch keine Milch, Eier und Honig. Jugendliche in Wachstum und Entwicklung haben einen besonderen Bedarf. Einfach Fleisch, Milch und Käse wegzulassen, reicht daher nicht aus, um diesen zu decken. Auch veganes Fast-Food oder Ersatzprodukte sind keine Lösung für eine gute Ernährung.

Sich gesund vegan zu ernähren, erfordert von den Jugendlichen daher eine intensive Beschäftigung mit dem Thema Ernährung. Welche Lebensmittel brauchen sie und was muss gegebenenfalls über Nahrungsergänzungsmittel substituiert werden? Damit die vegane Ernährung gelingt, braucht es also eine hohe Motivation und Mitarbeit des Kindes. Denn Mahlzeiten und Einkäufe müssen gut geplant sein, damit sie sich in den (nicht veganen) Familienalltag integrieren lassen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine vegane Ernährung für Kinder und Jugendliche bislang nicht. Die Fachgesellschaften der USA und anderer europäischer Länder sind hingegen weniger kritisch. Auch einige deutsche Ernährungswissenschaftler wie Prof. Dr. Markus Keller vom Institut für pflanzenbasierte Ernährung betonen die positiven Seiten einer veganen Ernährung für Kinder und Jugendliche. Er sieht darin Potenzial, Übergewicht und damit in Folge Diabetes, Herz-Erkrankungen und Krebs vorzubeugen.

Quelle: www.vigo.de (adaptiert)

Glossar

das Übergewicht – zu schwer, zu dick zu sein

vorbeugen – etwas machen, damit nichts Schlimmes passiert, präventiv tätig sein, um etwas zu vermeiden

A1. Frage: Was bedeutet es dem Text zufolge, sich vegan zu ernähren? Warum möchten manche Jugendliche vegan leben? Was sind die Vor- und Nachteile davon, vegan zu leben? Schreiben Sie bitte mindestens 4 Sätze mit Ihren eigenen Worten. Schreiben Sie keine Sätze vom Text ab.