Ejercicio C.1 · Ciencias Generales PAU Castilla y León Ordinaria 2024
Tema: Biomoléculas: glúcidos, lípidos y proteínas · Del examen Ordinaria (2024)
Enunciado
C.1) La biomolécula representada pertenece al grupo de los lípidos:
a)
Indique las principales propiedades físicas de los lípidos y describa dos de sus funciones biológicas. (1 punto)
b)
Explique qué significa que un lípido sea saponificable. ¿Es saponificable la biomolécula mostrada? Razone su respuesta. (1 punto)
c)
Nombre el grupo al que pertenece la biomolécula mostrada e indique qué biomoléculas más simples se obtendrían tras su hidrólisis. (0,50 puntos)
Solución
Solución de AprenAI (no es la oficial)
a. Indique las principales propiedades físicas de los lípidos y describa dos de sus funciones biológicas.
Solución: Propiedades físicas: insolubles o muy poco solubles en agua (hidrofóbicos/apolares), solubles en disolventes orgánicos apolares (éter, cloroformo, benceno), y de baja densidad (flotan en agua). Funciones biológicas (dos entre): función de reserva energética (almacenan más del doble de energía por gramo que los glúcidos), función estructural (forman bicapas lipídicas en membranas celulares), función aislante térmica y protectora mecánica.
b. Explique qué significa que un lípido sea saponificable. ¿Es saponificable la biomolécula mostrada? Razone su respuesta.
Solución: Un lípido es saponificable si contiene ácidos grasos unidos mediante enlaces éster, lo que permite que al reaccionar con una base fuerte (como NaOH o KOH) sufra una hidrólisis alcalina (saponificación) produciendo jabón (sales de ácidos grasos) y alcohol. La biomolécula mostrada sí es saponificable porque posee tres ácidos grasos esterificados con una molécula de glicerol.
La solución del apartado que falta y la explicación paso a paso son Premium. Premium
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