Pregunta 5 - Opción 5.B.a - Biotecnología · Biología PAU Castilla y León Ordinaria 2025

Tema: Microorganismos, virus y biotecnología · Del examen Ordinaria (2025)

Enunciado

Pregunta 5. Biotecnología // Inmunología (2 opciones a elegir 1) (1,5 puntos)

Opción 5.B. Conteste las siguientes cuestiones:

a)

Indique dos procesos fermentativos industriales, dos productos obtenidos en cada uno de ellos y especifique el tipo de microrganismos que intervienen en cada uno. (0,5)

Proceso fermentativo · Dos productos obtenidos · Tipo de microorganismos

Enunciado: Pregunta 5 - Opción 5.B.a - Biotecnología · Biología PAU Castilla y León Ordinaria 2025

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

Proceso fermentativo 1

Solución: Fermentación alcohólica

Dos productos obtenidos en el proceso 1

Solución: Vino, cerveza / Pan, etanol industrial

Tipo de microorganismos del proceso 1

Solución: Levaduras (hongos unicelulares) como Saccharomyces cerevisiae

Proceso fermentativo 2

Solución: Fermentación láctica

Dos productos obtenidos en el proceso 2

Solución: Yogur, queso / Kéfir, vegetales fermentados

Tipo de microorganismos del proceso 2

Solución: Bacterias del ácido láctico (Lactobacillus, Streptococcus)

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