Pregunta 5.1 - Inmunología · Biología PAU Castilla-La Mancha Extraordinaria 2026

Tema: Inmunología: respuesta inmune, vacunas e inmunopatologías · Del examen Extraordinaria (2026)

Enunciado

En la industria alimentaria, la conservación de las aceitunas de mesa se basa en procesos que llevan a cabo bacterias lácticas y levaduras, provocando cambios en el pH del medio y producción de gases, respectivamente. Todo ello, influye en la estabilidad y textura del producto final.

c.

En España, existe un gran número de personas que presentan síntomas como la rinitis, los estornudos y el asma al entrar en contacto con polen del olivo. ¿Qué reacción provoca estos síntomas? Defínala. La inmunoglobulina E se eleva en este tipo de reacción. ¿Qué células la producen? Describa su estructura. [1 punto]

Enunciado: Pregunta 5.1 - Inmunología · Biología PAU Castilla-La Mancha Extraordinaria 2026

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

c. ¿Qué reacción provoca estos síntomas?

Solución: Alergia / reacción alérgica / hipersensibilidad (tipo I)

c. Defínala.

Solución: Respuesta inmunitaria específica que se produce de forma exagerada frente a antígenos que son inocuos (alérgenos) / Reacción excesiva del sistema inmunitario ante la exposición a un antígeno poco peligroso.

c. La inmunoglobulina E se eleva en este tipo de reacción. ¿Qué células la producen?

Solución: Células plasmáticas (o linfocitos B activados)

c. Describa su estructura.

Solución: Monomérica, formada por 4 cadenas polipeptídicas (dos pesadas H y dos ligeras L), cada una de las cuales con una región constante y otra variable. Presentan paratopos en los extremos variables, donde se unen a los antígenos.

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