Ejercicio Opció A - 1 · Biología PAU Baleares Extraordinaria 2024

a) Definiu-los i descriviu-ne l'estructura química.

Solución: Els lípids són biomolècules orgàniques formades sempre per C, H i O i, en alguns casos, per P, N i S. Des del punt de vista químic, són un grup molt heterogeni, que tenen en comú ser poc o gens solubles en dissolvents polars (aigua), i ser solubles en dissolvents apolars; tendeixen a ser hidròfobs; són untuosos al tacte i poc densos, i són substàncies bastant reduïdes que, quan s'oxiden, alliberen gran quantitat d'energia.

b) Identificau els principals tipus de lípids que es troben als éssers vius.

Solución: Saponificables (contenen àcids grassos) i no saponificables. Dins els primers, simples o hololípids com els acilglicèrids (èsters d'àcids grassos i glicerina) o els cèrids; i complexos o heterolípids, com els fosfolípids o els glucolípids. Dins els segons, hi ha terpens, esteroides (derivats del ciclopentà-perhidrofenantrè) i prostaglandines.

c) Explicau les funcions que desenvolupen.

Solución: Funció de reserva energètica (ex. acilglicèrids/greixos), funció estructural formant bicapes (ex. fosfolípids, colesterol), funció protectora i aïllant (ex. ceres, teixit adipós), funció reguladora o hormonal (ex. hormones sexuals, esteroides) i funció fotosintètica/pigments (ex. carotens i xantofil·les).