Problema 1 · Biología PAU Baleares Ordinaria 2025

a) Definiu els glúcids i esmentau-ne la composició elemental i l'estructura química bàsica.

Solución: Biomolècules orgàniques formades principalment per C, H i O, en proporció $(CH_2O)_n$, i són polihidroxialdehids o polihidroxicetones.

b) Feu un quadre de classificació dels diferents grups de glúcids, que parteixi de la diferència entre -oses i -òsids.

Solución: - Oses o monosacàrids: no hidrolitzables, monòmers (aldoses i cetoses). - Òsids: formats per dues o més oses. - Holòsids: només monosacàrids. - *Oligosacàrids:* 2 a 20 monosacàrids (ex. disacàrids). - *Polisacàrids:* més de 20 monosacàrids (homopolisacàrids i heteropolisacàrids). - Heteròsids: glúcids units a altres molècules (glicoproteïnes, glucolípids).

c) Posau tres exemples d'oligosacàrids i esmentau una funció central almenys d'un.

Solución: Qualsevols tres exemples són vàlids (ex. sacarosa, lactosa, maltosa). Funció: font d'energia metabòlica immediata o transport de sucres en plantes.

d) Posau tres exemples de polisacàrids i esmentau una funció central almenys d'un.

Solución: Qualsevols tres exemples són vàlids (ex. midó, glicogen, cel·lulosa, quitina). Funció: reserva energètica (midó en plantes, glicogen en animals) o funció estructural (cel·lulosa a la paret vegetal, quitina a l'exoesquelet dels artròpodes).